香辣可口的辣子鸡是爱辣人士的最爱，辣椒和肉一样多，辣的可口，辣的过瘾，辣。总有小伙伴觉得辣子鸡是大菜，只能去饭店才吃的上。今天小编就教大家自己在家做辣子鸡，而且传授给大家2个小技巧，让你在家也能做出香辣可口的辣子鸡，让你的小伙伴看着你的辣子鸡口水直流哟。先跟小编看看它的做法，小技巧随后分享给大家。辣子鸡详细做法：1. 将鸡洗净切块。【 口水直流|教你一招, 正宗辣子鸡的做法! 做出的辣子鸡让人口水直流!】
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2. 准备好材料，蒜切片，如果喜欢吃辣的把辣椒切开。
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3. 鸡肉焯水。
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4. 在碗里倒入生抽，盐，五香粉，糖，料酒，油，腌制15分钟。
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5. 油锅烧热，放入鸡块，炸至金黄，捞出，沥干油。
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6. 在油锅中放入花生米，炸制颜色变深，捞出，将油倒出，炒菜还可以用。
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7. 放入蒜，辣椒，花椒，八角，炒香。
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8. 放入鸡块和花生米，孜然粉和鸡精，翻炒均匀即可。小贴士：适用人群：一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
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