孩子|此汤孩子多喝,鲜香浓郁,孩子吃脑细胞活跃,记忆好,学习成绩优


 孩子|此汤孩子多喝,鲜香浓郁,孩子吃脑细胞活跃,记忆好,学习成绩优
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天冷就爱喝碗热汤,尤其是每天上班,忙碌了一天,下班回到家里来上一碗热汤,简直是幸福感爆棚呀。平时家里都是我做菜,老妈过来住几天就帮忙做了几天菜,才体会到饭来张口简直太幸福了。我们当地人喝汤已经是一种日常饮食习惯了。在老一辈人看来,煲汤真的不仅仅只是当美食吃,还是很好的滋补养生餐。
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老妈煲汤更讲究药膳搭配,家里有小朋友上小学了,平时除了上课以外,课外还有兴趣班,每天的学习压力也是很大的,还挺费脑子的。所以今天老妈煲了一道补脑益智的汤:天麻鱼头汤。俗话说“以形补形”,鱼头就是不错的食材选择之一,越大个的鱼头越好。
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鱼头肉质细嫩,而且营养价值也很丰富,含蛋白质、钙、磷、铁等多做微量元素,它还含有卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,使人变得更聪明,不饱和脂肪酸,可使大脑细胞异常活跃。所以小孩子长身体用脑的时候,可以适当的吃些鱼头汤。搭配天麻这种药材一起炖,及营养又美味,祛风湿、强筋骨,治神经衰弱,让孩子集中精力学习。这汤孩子多喝,鲜香浓郁,孩子吃脑细胞活跃,记忆好,学习成绩优。详细做法呈上,喜欢的可以试试哦。
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准备食材:鱼头一个、猪肉适量、天麻20克、姜片两片、油盐适量、胡椒粉少许。
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1、鱼头处理干净后可以对半切开,锅够大不切也可以。先下油锅煎至两面金黄后起锅备用。
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2、瘦肉适量,清洗干净后切厚片,下锅焯水一下,捞起备用。
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3、取一个煲汤的砂锅,把鱼头,猪肉,天麻和姜片放入砂锅里,加入适量的清水,大火煮开转至小火煮90分钟,下盐和少许胡椒粉调味即可出锅。
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4、出锅盛碗,这样一道家常版的:天麻鱼头汤就做好啦。搭配少许的瘦肉一起炖煮,这样炖出来的汤口感更鲜甜,而且瘦肉汤还有一定的滋阴润燥作用。冷天烧鱼汤加点胡椒粉能起到提香去腥还能暖胃。再加点盐调味就可以了,其它的配料就不需要加了,保留食材本身的味道,汤汁浓郁鲜香。好吃的做法分享给你,喜欢可以试试。最后如果你对这道汤有什么看法,可以在文章的下方给Lily留言哦,大家一起学习研究做美食。
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Lily美食谈小贴士:
1、天麻煲汤属于滋补汤,小孩子不用天天补,偶尔吃一点就可以了,不能过量了。
孩子|此汤孩子多喝,鲜香浓郁,孩子吃脑细胞活跃,记忆好,学习成绩优】2、鱼头汤平时可以多喝,天麻也可以换成红枣,枸杞一些简单的食材煲汤就可以了。
3、冷天烧鱼汤加点胡椒粉能起到提香去腥,还能暖身暖胃。


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