大家好,我是阿姐,一个专注于家常美食的80后宝妈,宗旨是用最简单的食材做出美味的菜肴。
冬天外部气温降低,而体内温度升高,我们也难免会吃些肥甘厚味的食物,所以需要萝卜类微寒食物来平衡,有句老话这么说:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方,冬天了也是萝卜上市的季节,适当食用有助于消化,除燥生津。
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我家冬天靠烤火来取暖,烤的时间长了,老感觉口干舌燥,所以我经常用萝卜,雪梨和马蹄做成汤给家人喝,马蹄有“地下雪梨”之称,含有蛋白质,维生素C,胡萝卜素,钙,磷,铁等矿物质,可以清热去火,三种食材搭配做成的萝卜雪梨盅清甜爽口,既好看又好喝。
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【食材】
白萝卜1个,雪梨1个,马蹄4个,枸杞适量,冰糖适量,水适量
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【做法】
第一步:尽量挑选均匀的,个头大的白萝卜,削皮后去头去尾切成三段。
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第二步:雪梨削皮去核后切成小块块,马蹄削皮后也切成小丁备用。
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第三步:用勺子在中间掏个洞做成容器,别用力过猛了,要不然会掏穿,然后放入雪梨块,马蹄丁,适量的枸杞和适量的冰糖。
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【 家人|冬天记得给家人喝这滋补汤,清甜爽口,清热去火,做法超简单】第四步:接着倒满水,冷水上锅蒸30分钟即可。
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萝卜雪梨盅就做好了,汤汁非常润,秋冬季节喝完再把雪梨丁和马蹄丁吃了,最后吃的是“容器”喔,用萝卜做容器,连碗都不用洗,特别省事,秋冬季试试这个萝卜雪梨盅吧,大人小孩都可以喝。
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