一日之计在于晨，而早餐是一天中美好生活的开始，是一日三餐中最重要的一餐，但早上的时间往往都很匆忙，那么今天就跟大家分享一款最快速的早餐饼做法，制作特别简单，用筷子搅一搅，15分钟就能做好出锅，满足家人挑剔的胃！赶快试试吧！
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这样做的鸡蛋早餐饼，口感特别蓬松柔软，浓浓的蛋香和葱香，而且是发面的，更容易消化，老人孩子都特别喜欢吃！色泽金黄，看着就特别有食欲！可以提前一晚调好面糊，第二天早上拿出来直接就可以烙饼，特别节省时间。
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这样做的发面鸡蛋饼，简单快手，而且营养好吃，学会了再也不用出去买了，早餐的好选择！喜欢的朋友就收藏吧！
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【操作步骤】
1、盆中倒入3克酵母
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2、5克白糖促进发酵
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3、再倒入温水250毫升，边倒边搅拌
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4、用筷子把酵母充分搅拌融化就可以了
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5、再倒入300克普通面粉，少量多次地加入，面粉的量根据吸水量，酌情调整
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6、一直搅拌到这种比较浓稠的面糊状就可以了
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7、盖上盖子发酵至两倍大，也可放冰箱冷藏发酵一晚上，早上直接拿出来就能做，特别方便省事
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8、在碗中打入3个鸡蛋
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9、再放入切好的小葱花
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10、加入适量的盐调味
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11、用筷子把蛋液搅拌均匀备用
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12、面团像这样就是发酵好了
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13、面板和手上都要抹油防沾，把面团直接拿到面板上，不用揉面整理成长条状，平均分成8个面剂
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14、像这样用上抹油，来回的把面剂团圆，放到面板上整理成圆饼就可以了，这里提醒一下，由于面团的含水量很大，也是饼柔软的关键，所以会导致整形的时候不较粘手，用手防沾，稍有难度，新手的话可以用干面粉防沾，相当好操作一些。
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15、电饼铛提前预热刷油，放入做好的饼胚，并在饼的表面滴些凉油
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