【 炒蛋|蛋炒饭，是先炒饭还是先炒蛋？】作为一个热爱美食的小吃货，小编吃过好多腌炸蒸煮炒等做法制作的各种各样的美味，不过我还是很喜欢吃我们大厨做的蛋炒饭。可能有很多朋友认为蛋炒饭是比较简单的美食，但是当自己真的动手去做的时候，感觉自己做出来的蛋炒饭味道很一般，有时候甚至还会出现不熟或者糊掉等情况。
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我在问过了我们的大厨之后，知道了一些蛋炒饭的做法。有的朋友是刚刚接触烹饪，不知道做蛋炒饭的时候是应该先放鸡蛋还是先放米饭。接下来，我们就简单的给大家说一说怎么做出美味的蛋炒饭。
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美味的家常蛋炒饭
食材：鸡蛋、大米、胡萝卜、桃园建民牛肉耗辣椒、洋葱、小葱、胡椒粉、料酒、盐
做法：1、我们先把鸡蛋打入干净的小碗里面，加入适量的温水和料酒，加入一点盐，用筷子搅拌均匀，做成鸡蛋液；
2、接下来，把大米淘洗干净，放入蒸锅里面，蒸制成熟后，取出来，稍微放凉一下；
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3、再把胡萝卜冲洗干净，去掉外皮，用刀切成胡萝卜丁；把洋葱洗净后，切成洋葱碎；把小葱洗净后，切成葱花；
4、然后热锅烧油，等到油热后，放入洋葱碎和葱花爆香一下，倒入搅拌好的鸡蛋液，翻炒成块之后盛出来；
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5、再次热锅烧油，放入准备好的米饭，倒入炒好的鸡蛋，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、胡椒粉、料酒和盐，翻炒到成熟入味；即可；
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