夏日炎炎,吃点什么来开胃呢,夏季最大的特点就是闷热,很多人都没有食欲,不过,一到晚上,大家就去寻找一些美食,像烧烤,小龙虾等,各种冷饮,这些东西吃多了对肠道不好,不如试试这道菜,开胃下饭,它就是虎皮青椒,说起这道菜,很多说,做这道菜的时候,我怎么做不好,没有虎皮,也不好吃,怎么办,不要着急,小馋猫为大家分享下它的做法。虎皮青椒为啥不起虎皮?大厨说漏嘴,原来错了一步,怪不得没虎皮。
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【 隔天|这菜维C含量高,隔天吃一盘,刮油又瘦身,身体强壮,家人常吃肠胃好】说起虎皮青椒,是开胃的美食,青椒在生活中很常见,做法也比较简单,有助于消化系统,不过,做虎皮青椒这道菜,也是要方法的哦,少一步都不好吃哦,我们经常会去饭店点这个菜,和小馋猫学习下,自己在家也可以试试哦,厨房小白也可以试试呢,下面一起来看看详细的做法吧。
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我们做这道虎皮青椒的时候,先把主要的食材准备好,青椒6个,生抽少许,大蒜6个,食用油三勺,盐适量,鸡精少许。
虎皮青椒的做法:
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步骤一,食材准备好之后呢,我们先把准备好的青椒去蒂,辣椒籽清理干净,放在清水内冲洗干净,对半切成两段即可,不需要太小的段状哦。
步骤二,这个时候,把备好的大蒜表面处理下,放在清水内洗净后,切成颗粒形状即可。
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步骤三,紧接着,开火后,把食用油倒入锅中,油温热了后,把青椒倒入锅中,先不要翻动哦,等到受热均匀的时候,用锅铲压扁。
步骤四,翻另外一面,食材炒到断生后,出现虎皮,就把大蒜颗粒倒入锅中,放上生抽,盐,鸡精进去,快速的翻炒后,食材入味了就能装盘了。
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这道虎皮青椒的做法是不是很简单呢,喜欢的话在家不妨试试哦,青椒中的水分比较高,热量很低,自身含有丰富的多种维生素,还被称为抗氧化的食物之一,它能够清理自由基,保护皮肤,让肠道变得更通畅,青椒中的辣素很丰富,有减肥开胃的功效,还能代谢体内的毒素,消化系统变强,还能刮油排毒素,起到瘦身减肥的目的。
虎皮青椒的技巧:
1,做虎皮青椒的时候,一定要用锅铲压扁青椒,这样青椒就会很均匀的受热,这样就会出现虎皮哦,大家一定要注意哦。
2,放佐料的时候,一定要快速均匀的翻炒,这样炒出来的青椒又脆又香,下饭开胃。
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