【 锅贴|木耳茴香鸡蛋馅锅贴，?爱吃面食的朋友有福了，学会了抓紧试一试吧】身为一个南方人，我也真的太爱面食了吧！而且特别喜欢有馅儿的面食，什么饺子馄饨抄手都是我的心头好！而今天要和大家分享的这款木耳茴香鸡蛋馅锅贴，不止我爱吃，家里都老人小孩都特别喜欢吃！木耳爽口，茴香鲜香，鸡蛋嫩滑，混合在一起味道真的好极了！而且方法也不难，新手小白也可以试试，营养全面，来和我一起试试吧！
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首先，咱们先准备一把茴香、少许木耳、两个鸡蛋、食盐、面粉、料酒、大蒜、胡萝卜，准备好备用。然后咱们先来和面，面粉倒入盆子里面，中间挖出一个坑，把温水慢慢打倒进去。加入少许食盐，然后和面。和到面团光滑，就可以啦。然后盖上保鲜膜，静置一段时间。
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第二步，打两个鸡蛋，起锅烧油，油要多一点，煎出来的鸡蛋才会嫩。煎好的鸡蛋碎盛出来晾凉；胡萝卜刮掉皮，然后细细的剁成胡萝卜碎；茴香清洗干净择掉老叶子，也把它剁碎；木耳提前用水泡发好，剁成木耳碎。全部食材切好后，装进同一个碗里面。
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第三步，加入少许食盐、耗油、胡椒粉、鸡精，大蒜打成蒜蓉，也放进去。再加入煎好的鸡蛋碎，用筷子搅拌均匀。搅拌好锅贴馅儿。第四不，取出静置好的面团，切成一个个小面团，然后用擀面杖擀成锅贴皮，舀一勺木耳茴香鸡蛋馅儿，双收把面皮收拢，中间捏上锅贴坯，这样一个锅贴就做好了。
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后面的锅贴也按照同样的方法包好。起锅烧油，平底锅刷上一层油，不然等下会粘锅。然后把锅贴一个个的放在平底锅上煎，再加入适量的清水，盖上盖子，开小火慢慢煎，出锅前可以撒上芝麻 酒能开吃啦！来试试这个好吃的锅贴吧。
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