烩面、胡辣汤、高炉烧饼……西苑饭店里河南美食悉数登场
文章插图
河南著名的少林寺、二七纪念塔、清明上河园、洛阳牡丹……近日举办的2020西苑饭店首届河南美食节上 ， 一位身着中式红旗袍的女孩在绘制“粮食摆台” 。 她用天然颜料着色的玉米糁绘画出台面 ， 并用勺子一点一点绘画细节 ， 从设计到制作均为纯手工打造 ， 带来视觉享受的同时也传播着富有地域色彩的中原文化 。
文章插图
作为华夏文明的重要发源地之一 ， 河南拥有极富特色的美食 。 河南烩面、道口烧鸡、黄河大鲤鱼 ， 这些耳熟能详的豫菜凭借其独特的风味 ， 深受着人们的喜爱 。
最具代表性暖心又暖胃的胡辣汤 ， 是寒冬之中必备的一道佳肴 。 河南烩面则是河南面食的代表作之一 。 烩面的口感劲道 ， 最精华的部分在于其汤 ， 用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上 ， 汤汁犹如牛乳 ， 喷香可口 。 黄河鲤鱼是我国四大名鱼之一 ， 肉质筋软、唇齿留香 。 “鼎立中原”这道菜主材为铁棍山药与绵白糖 ， 将山药块拔出糖丝 ， 搭到器皿之上才算完成 ， 裹上玉米粒和西杏仁粒的这道菜品外观甚是金黄好看 。
文章插图
文章插图
【烩面、胡辣汤、高炉烧饼……西苑饭店里河南美食悉数登场】除此之外 ， 郑州高炉烧饼、豫东红焖羊肉、河南大烩菜、开封四喜扣碗、怀府鲜地黄等多道极具河南特色的美食也将悉数登场 ， 与每一位美食爱好者相见 。
推荐阅读
- 河南美食请你拍《舌尖上的中国》的话，除了胡辣汤，你还会选哪道菜？
- 一碗“酸辣汤”的诞生
- 和《舌尖》擦肩的美食，因其貌不扬被拒？网友：和胡辣汤一样可怜
- 「健康美食」香气四溢，酸辣开胃的酸辣汤面
- 酸辣汤面：香气四溢，酸辣开胃好过瘾
- 萝卜汤|炖萝卜汤，最忌直接加水，多加一步，萝卜不辣汤汁更香浓，真好喝
- 一碗热乎乎的酸辣汤，暖胃又暖心
- 优选|美食优选：白肉片酸辣汤，蒜香叉烧排骨，水煮虾滑，香辣红烧肥肠
- 下咽|国内难以下咽的5种地方小吃，胡辣汤垫底，最后一种谁吃谁掀桌子
- 巨佳|炒烩面到底有多好吃？咬一口，鸡蛋嫩滑，豆芽爽脆，口感巨佳