昨天晚上在家做完火锅，还剩了三片烩面，家里没有高汤，也做不来带汤的烩面，突然想起来何不给它也炒一炒呢！
就像店里面卖的炒拉条、炒河粉啥的，如法炮制一下不就行了~
看到冰箱里还有什么剩余的蔬菜，就这么瞎胡搞了一下，没想到出来的成品竟然还不错，有再来一顿的想法，如果你也是烩面的忠实爱好者，那就也来尝尝这一道别出心裁的炒烩面吧~
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西红柿鸡蛋炒烩面
【 巨佳|炒烩面到底有多好吃？咬一口，鸡蛋嫩滑，豆芽爽脆，口感巨佳】材料：
鸡蛋2个、西红柿1个、烩面2片、小油菜3棵、洋葱1/3个、豆芽适量、葱姜蒜，盐，生抽少许，甜辣酱适量
步骤一：
鸡蛋打碎，加一点点水和盐
步骤二：
配菜切好，烩面扯开成条备用
步骤三：
热锅放油，放入鸡蛋炒熟后盛盘
步骤四：
炒锅上油，把葱姜蒜爆香，下西红柿炒汁，放豆芽、洋葱和小油菜
步骤五：
准备一锅热水，烧开后把烩面翻进去煮5-8分钟，捞出后用冷水冲一下
步骤六
把煮熟的烩面加入到炒好的配菜里，加入适量生抽、甜辣酱和盐即可出锅
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