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随着西方文化的传播，西餐厅在中国的数量也越来越多，现在去西餐厅吃饭对我们来说，已经是很普遍很平常的事情。大多数人都吃过西餐，西餐的代表菜是牛排、浓汤等等，因为西餐是西方的饮食，有很多礼仪确实是我们不太了解的。
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比如西餐是用刀叉吃的，一般右手拿刀，左手拿叉子，还有就是牛排的熟度是单数的，没有双数。这些吃牛排的知识，是我们日常经常遇到的，但是今天要介绍的是关于西餐的冷知识，这是很多人都不太注意不太了解的。
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我们去吃牛排时，服务员一般会先端来柠檬水，柠檬水酸酸甜甜确实很解渴也可以解腻，但是服务员端来的柠檬水并不是让你喝的，是让你洗手的，如果直接把水喝了，很有可能会闹笑话。就跟有些中餐厅习惯吃饭前要一盆水，清洗一下碗筷一样，在西餐厅，服务员端来柠檬水是想让你清洗一下双手。用柠檬水洗手，手上会留有柠檬的香气，能让人心情愉悦，因为吃牛排需要用到刀叉，洗手也可以保证饮食的卫生。
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但是柠檬水酸甜可口真的不能喝吗？其实服务员是会端来两杯柠檬水，一杯让你洗手，一杯是可以喝的。洗手的柠檬水通常在上菜前端来，瓶口比较大，还有可能就是一个盆子。而可以喝的柠檬水，瓶口比较小，就是杯子大小，一般在上菜后端来。大家可以根据柠檬水瓶口的大小，去判断这是喝的还是给你洗手的。
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喝柠檬水是西餐厅特有的习惯，像中餐厅一般是喝茶或者是白开水，但是西餐吃的肉类比较多，比如牛排、羊排等等。西餐里烤的炸的食物比较多，吃西餐喝柠檬水，既可以解腻，也可以去除嘴里面残留的味道，保持口腔的清新整洁。
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【 先端|为什么吃牛排时，服务员会先端来柠檬水别傻傻喝掉，容易闹笑话】大家只要分清楚柠檬水的用途，在服务员递上柠檬水以后，看一下瓶口的大小，就可以区分清楚是喝的还是给你洗手的。下次吃西餐要注意，不要闹笑话了！
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