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佛手瓜我们这里都爱这样吃，加1块钱饺子皮，营养清淡，老少皆宜

大家好 ， 我是厨易 ， 分享一学就会的厨房美食 ， 欢迎交流 ， 互相增进 。
佛手瓜的营养价值很高 ， 可以说是蔬菜界的扛把子了 ， 那么佛手瓜怎么吃呢？今天小易就要两个佛手瓜和一块钱饺子皮 ， 给大家分享一个简单又营养美味的好吃的 ， 鲜嫩又热乎的美食 ， 太适合这个季节吃了！
佛手瓜我们这里都爱这样吃，加1块钱饺子皮，营养清淡，老少皆宜文章插图
所需食材：
【佛手瓜我们这里都爱这样吃，加1块钱饺子皮，营养清淡，老少皆宜】佛手瓜、饺子皮、猪瘦肉、葱姜水、胡椒粉、食用盐、白糖、生抽、生粉、鸡蛋、老葱头
制作步骤：
第一步：佛手瓜去皮（如果比较嫩可以省略这一步）后用刨丝刀刨成细丝；接着把锅中加入适量清水 ， 然后把佛手瓜丝放进去焯水1分钟 ， 随即捞出来过一下凉水 。
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第二步：饺子皮按照自己喜欢的方式切成小块 ， 然后抖散备用 。
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第三步：猪瘦肉切成薄片放入碗中 ， 接着加入适量葱姜水、胡椒粉去腥 ， 拌匀后再加入少许食用盐、白糖、生抽、生粉 ， 再次拌匀备用；碗中打入一个鸡蛋充分搅散备用 。
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第四步：锅中加入适量食用油 ， 再加入老葱头熬香；接着加入适量开水 ， 并把饺子皮也下进来 ， 用勺子稍加搅动 ， 使饺子皮受热均匀；煮开后把佛手瓜丝加入锅中 ， 用勺子搅动均匀备用 。
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第五步：再次煮开后 ， 往锅中调味适量盐、鸡精和少许生抽酱油；接着把腌好的肉下入锅中 ， 用勺子稍加推动 ， 把肉散开；继续煮一分钟左右 ， 把鸡蛋液倒入锅中搅匀 。
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第六步：往锅中撒入少许葱花 ， 再淋入几滴香油即可盛出 ， 美味即成 。
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制作关键点：
如果佛手瓜比较老了就需要去皮 ， 处理佛手瓜的时候记得带上一次性手套 。
这样做出来的佛手瓜特别鲜嫩 ， 最大程度地保留了其味道和营养 ， 汤汁清爽又鲜香 ， 真的是一份老少皆宜的营养美食 。 你也快来试试吧！
本期佛手瓜汤的视频制作全过程 ， 大家可以参考厨易2020年11月29日的视频制作 ， 我们下期见 。


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