猪肺含有大量人体必需营养素，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1，维生素B2。范厨师将与您分享这道著名的菜肴《辣炒肺子》
文章插图
需要的配料：猪肺种子和芹菜1、把买来的猪肺事先用水浸泡，反复冲洗几次，锅里加水，猪肺冷水，加入葱，姜，干辣椒，料酒加少许盐和两个八角茴香，烧开水去浮沫（肺脏了，会有很多泡沫，一定要撇干净）煮熟后，取出冷却，切成厚片，芹菜切段备用。2、把锅里的油烧热，稍微煎一下。
文章插图
3、把锅底油放在锅里，用葱、蒜和干辣椒段（如果你喜欢吃辣的话，再加些辣椒片）加热到香味，加入一匙豆沙炒红油，加入芹菜段炒匀，加入炒猪肺一起炒，加盐、鸡精和糖调味，最后倒入少许红油，均匀地出锅炒匀。
文章插图
一道特色菜《辣炒肺子》吃完，猪肺味甘稍凉，有止咳、补虚和补肺的功能。像朋友们试试看！
文章插图
我是范大厨，如果您对家常菜感兴趣，请留言、转发、分享并关注！如果你有什么吃的家常菜，你也可以留言，我会尽量和你分享！（以上图片均来自网络）
推荐阅读
![中年|中衍期货[投资者教育]：把握基本面分析的关键点](http://ttbs.guangsuss.com/image/e5c932f8241a2808b298c8ad2947fb73)
- 家里来客人，不会做菜的我灵机一动，勉强做了一道菜，结果被夸了！
- 醋溜白菜，最常见的一道美味，烹饪时掌握4个技巧，白菜清脆爽口
- 十分钟搞定一道懒人快手全蛋蛋挞！就它最下饭
- 夜宵时间到！我厦学子做的这么多好菜，你最想吃哪一道
- 特别适合冬天的一道蒸菜，5分钟出锅，绵软鲜美，营养好吃不上火
- 萝卜这吃法太香了，经常吃的一道家常菜，简单好吃又下饭
- 炒凉粉怎么做？
- 宁可不吃肉，也要多吃鱼，教你一道糖醋鱼新做法，酸甜酥脆特好吃
- 你知道的红薯有哪些做法，分享给你们一道关于红薯的美食
- 吃不腻的一道家常菜，一吃就停不下筷子，学会再也不用下馆子了