冬天这样吃羊肉，健康又滋补，减肥人士可以放心吃
寒冷的冬天 ， 最受欢迎的美食之一要属羊肉了 。 尤其是手脚冰凉的美眉们 ， 适当吃些红肉 ， 有益气补虚 ， 温中暖下的功效 。 而且羊肉中含有丰富的左旋肉碱 ， 能够帮助减肥 ， 是难得的营养滋补减肥食材 。
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如果此时你正在吞口水 ， 脑中冒出了羊肉串、羊肉火锅……打住！吃羊肉减肥可没这么随便 。
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羊肉串和涮肥羊当然是极其诱人的经典美食 ， 但这两种吃法所选用的是羊肉中脂肪含量较高的部位 ， 不适合减肥人士食用 。
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吃羊肉减肥可是有讲究的 。 首先挑选羊肉要选羊腿肉、羊里脊、羊肩和羊腰 ， 这些部位的脂肪含量在5%左右 ， 而且腥臊味相对较淡 。
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想要去除腥臊味 ， 可以加入辛香调料 ， 例如花椒、大料、孜然、姜、薄荷叶、胡椒粉、料酒等等 。
下面为大家推荐几款既美味又减肥的羊肉大餐 。
羊肉萝卜汤
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挑羊里脊肉 ， 洗净切成1厘米见方大小 ， 沸水焯烫去掉泡沫后 ， 用姜片、料酒、白胡椒粉、少量盐、蒜末腌制约4小时左右（冰箱冷藏室） ， 随冷水入锅 ， 开锅后改文火慢炖约2小时 。 白萝卜洗净、去皮切成1厘米见方大小 ， 放入锅中同煮20分钟左右 ， 加入盐、葱花、白胡椒粉、香菜叶调味即可 。
酱炖羊肉
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挑羊肩或者羊腿肉 ， 切成小孩拳头大小 ， 沸水焯烫去掉泡沫后 ， 冷水中加入羊肉 ， 开锅后加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、姜片、盐小火慢炖2-3小时即可 。
清炖羊肉
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和酱炖的方法一样 ， 只是不需要加那么多调味料 ， 只需姜片、盐、少量大料和花椒即可 ， 注意出锅前才放盐 ， 这样炖出的羊肉更加鲜美 ， 肉质也更加细腻 。
【冬天这样吃羊肉，健康又滋补，减肥人士可以放心吃】当然 ， 想减肥光吃羊肉是不够的 。 如果能量消耗不大 ， 一样的容易堆积脂肪 。 所以 ， 吃完饭之后休息一会 ， 要给自己安排一些运动项目哦~
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