说道国菜我们可能想到英国的炸鱼薯条、西班牙的火腿、美国的汉堡、意大利的披萨、日本的生鱼片，那么我们的国菜是什么？事实上中餐里的国菜应该是最难选的，因为美食实在太多，而且我们的口味差异也十分巨大。但有意思的是在美版知乎就有外国人提问道：你认为中国的国菜是什么？我们就来瞧瞧不懂中国菜的外国人怎么回答。
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英国的炸鱼薯条
有外国人觉得我们的国菜是猪肉，这位外国人回答道：“伟大的西方艺术家推崇他们的救世者，伟大的中国艺术家推崇高脂肪猪肉。那是一块肉色的玉石，一块肥美多汁的炖猪肉，是19世纪从金色海浪中冒出来的。褶皱的皮肤布满云层的脂肪是地球坚实的肌肉层。类似宝塔的口感无与伦比，一块肥美的猪肉让五种感官都充满了喜悦。”
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外国人分享的猪肉石照片
还有外国人回答道：应该是番茄炒蛋。为什么？首先番茄炒蛋具有普遍性，它存在于每个地方。我在中国旅行过很多次，去过很多地方，包括海南(最南端的省份)、黑龙江(最北部的省份)、新疆、上海、陕西、山西等。这道菜几乎在每个家庭都可以做，不像红烧猪肉，这并不容易。在一些不吃猪肉地方，也不可能发现红烧猪肉。在其他国家，即使在日本或韩国，你也找不到西红柿煎蛋。当然，其他国家的中餐馆除外。这是一个积累的组合。不管有多少个鸡蛋和多少个西红柿，不管先吃鸡蛋还是先吃西红柿，你总能得到美味的食物。总之，如果一道美味的菜肴在中国是普遍的，但在其他国家是独一无二的就可以成为国菜。”
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西红柿炒蛋
【 中国|外国人你认为中国的国菜是什么瞧瞧老外的回答】还有外国人回答道：“这是一个有争议的问题，中国肯定没有国菜！如果你调查了他们，问他们最喜欢的食物，你可能会得到两个答案：一个是妈妈做的菜，另一个是火锅。所以，如果我必须选择一道国菜，而不考虑有这么多不同的品种，我会选择火锅。”
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火锅
关于你认为中国的国菜是什么？还有外国人回答道：“中国菜由八大菜系组成，不存在“国菜”。虽然你可能会说麻婆豆腐是川菜的代表菜，或者是北京烤鸭，但没有哪一道菜能称得上是“国菜”。你可能认为大米可以被认为是国菜，因为它通常与东亚菜肴有关，但中国大部分地区以小麦为主要碳水化合物来源（面条、馒头等）。我能想到的唯一可能被认为是“国菜”的食物就是猪肉。猪肉是一种蛋白质来源，几千年来对中国菜烹饪产生了巨大的影响，以至于“肉”在中国菜单上自动地意味着猪肉。它在中国各地也很流行，没有地域差异。但话说回来，猪肉不是一道“菜”……”
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中餐里的猪肉菜
还有外国人回答道：中国的国菜？你是在挑起事端吗？开玩笑，哈哈。事实上传统的中国菜有8个菜系，每一种都代表着不同的烹饪风格和不同的地域偏好。每一道菜系都有上千种菜肴。选择一道国菜？问题很简单，比如你应该吃加糖还是加盐的豆腐？.......在一个欢乐的方式里他们开始争论。
还有外国人回答道：“在中国有很多国菜，每一道国菜都代表着中国的各个地区，所以很难确定中国的国菜是什么。但根据普遍共识，以下是基于地区的中餐的国菜：北京烤鸭，四川的麻婆豆腐，四川火锅；上海的小龙宝，大闸蟹；广东的点心；陕西的拉面；天津的狗不理包。”
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