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1.天津烤牛尾
红烧牛尾实际上是陕西的传统菜，但天津已使它成为经典菜。这是天津餐桌上必须点的菜，颜色泽油润，肉烂汁浓，鲜香醇厚。
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2.罾蹦鲤鱼
罾（音zeng）蹦鲤鱼是一种传统美食。它是由带鳞的活鲤鱼制成的。因为它看起来像一条在罾网中挣扎蹦所以叫罾蹦鲤鱼。它的特点是鳞片酥脆，肉嫩，酸甜可口。尤其是刚出锅后浇上一勺卤汁，立刻香气四溢。
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3.银鱼紫蟹火锅
银鱼紫蟹火锅是天津传统名菜之一。这道菜的主要成分是银鱼和紫蟹，它们被称为“冬令四珍”，将其油炸并煮成美味的汤。 2018年9月，它被评为天津十大经典菜品之一。
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4.煎烹大虾
顾名思义，煎虾的做法是先炸虾，然后用调味料烹饪。天津美食的主菜彰显了天津海鲜美食的特色。使用油炸和烹饪的方法，让虾直接接触热油锅加热的优点是：在保留虾原有风味的同时，还可以使虾皮更脆，虾肉更嫩。这道菜咸，香，甜，非常美味。
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5.扒全素
扒全素是天津美食中的传统菜肴。由于使用的所有成分均为蔬菜，植物，谷物和真菌，因此根据佛教习俗，调味品也不含洋葱和大蒜，因此也被称为“罗汉斋”。
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6.官烧目鱼
官烧目鱼是用渤海湾特产的半滑舌鳎鱼烹制而成。食用时，此菜入席之后色呈黄、白、黑、绿，逗人喜爱，鱼肉外酥内脆，质地非常嫩，酸甜可口，令人垂涎。之所以命名为“官烧”，是因为乾隆皇帝在清朝曾尝过这道菜。该比目鱼的全身只有一根大刺，鳞片很小，肉质鲜嫩。
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【 天津|天津十大名菜，你吃过几个呢，第二种别说吃了，名我都不认识】7.天津烧肉
令人垂涎的烤肉（也称扣肉）有天津传统“八碗”美食中比较受欢迎的名菜。肥而不腻，并且具有浓稠和芳香的味道。传统的烧肉通常选择最好的肋骨，经过烹饪，油炸和蒸煮后会不断脱油脱脂，最后具有咸，鲜，软，烂和高蛋白和低脂肪的特征。
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8.麻花鱼
津味麻花鱼是根据“天津三绝”之一的桂发祥麻花创意制作而成的，它以活鱼为原料，将鱼肉夹在里脊肉和肥肉中间，造型翻成麻花样，在上面放上蛋清酱，在平锅中煎炸，，然后淋上酱。酸甜可口，造型新颖。
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9.炒青虾仁
炒青虾仁属“细八大碗”菜品，主要成分是天津河的青虾。色呈青白，肉紧实而嫩。装饰部通常使用新鲜的黄瓜，并切成稍弯曲的虾形状。煮熟后，绿色的虾自然是杏黄色的，外熟里嫩，并具有虾的新鲜和甜味。
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10.火笃面筋
笃面筋也叫独面筋是一个有着地道天津风味的清真特色菜，几乎在每张桌子上都是必不可少的。所谓的“独”实际上是指“小火炖 ”的意思，有点像炖红烧。独面筋由小火炖后成形，软而不烂，十分有嚼劲。
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