豆瓣酱烧鸡腿
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用料
豆瓣酱1大勺辣椒酱1大勺鸡腿2只大葱半根紫皮洋葱1/4个食用油1大勺
做法
鸡腿洗干净切小块，（小块容易熟）；放入豆瓣酱1大勺；
再放入辣椒酱1大勺，带手套抓匀腌制15分钟；
如果只放豆瓣酱，调味料需要增加自己喜欢的，也要加点生粉。
大葱切圈，洋葱切小块；
平底不沾锅烧热，放入1大勺食用油，鸡腿放入锅中，盖上，煎到鸡皮出油，
盖上锅盖，可以受热均匀；
鸡腿翻面，放入洋葱块和大葱，盖上，煎熟，拌匀盛出食用。
红烧鲍鱼青椒鸡
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用料
鸡腿2只红烧鲍鱼罐头2罐盐2.5克酱油3克白砂糖3克玉米淀粉6克青椒6个小米椒6个蒜头10瓣
做法
鸡腿洗干净去骨切成小块，放入盐，白砂糖，酱油，玉米淀粉抓匀，放置15分钟，
青椒，小米椒洗干净切小圈，
【 豆瓣酱|看着就想吃的4道经典家常菜，香辣开胃，真是相当解馋下饭！】蒜头去皮，轻拍裂开，
准备好红烧鲍鱼罐头
打开易拉罐盖，每罐有4个鲍鱼，叉子叉出鲍鱼在光滑面切菱形花刀，方便食用，
红烧鲍鱼选用太平洋深海鲍鱼，秘制高汤6小时熬制，开罐即可食用的。尝了尝汤汁，超鲜香哦~
锅中放入食用油烧热，放入蒜头爆香；放入腌制好的鸡腿肉翻炒变色，
接着把辣椒放进去翻炒均匀，
把鲍鱼和一部分汤汁放进去，翻炒到汁浓稠，鲍鱼好大个~
出锅趁热食用~冬天也可以放入干锅边加热边食用。
孜然香辣肥牛
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用料
肥牛片200克孜然粉/粒1/2大勺酱油1大勺青蒜3条洋葱80克小红椒4~8只
做法
全部食材：
肥牛片，
蒜苔，洋葱，小红椒清洗干净备用；
肥牛切小块后，再解冻，蒜苔切小粒，红椒切小圈，洋葱切小丁；
锅烧热，放入食用油，洋葱，蒜苔，小红椒翻炒出香味，
倒入肥牛片快速翻炒至变色；
关火，倒入酱油，
放入孜然粉拌匀，趁热食用，
香辣拌豆腐丝（云丝）
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用料
云丝200克小米辣椒10只蒜头10瓣香油1tbsp食用油2tbsp陈醋1tsp盐1tsp五香粉1/2tsp酱油1tsp香菜适量味素适量
做法
香菜洗干净沥干，
蒜头压成蒜泥；
辣椒切细丝；
辣椒粉放小碗；
同时豆腐丝放入开水中泡5分钟，
然后用凉开水冲洗2次，
豆腐丝小袋包装，每次根据需要拿取；
豆腐丝沥干放入大碗，
陈醋，五香粉，盐，酱油，味素放入小碗拌匀，浇入豆腐丝上面；
香菜蒜泥辣椒依次摆放豆腐丝上面；小锅油烧热，淋入碗中蒜泥上面；
淋香油拌匀；
开始享用~
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