说起中国的特色小吃可谓是数不胜数，中国各地都有自己的经典小吃，或是自古时就有，延留下来的，或是近代人发明的。不管如何，在中国几千年的发展过程中，特色小吃层出不穷。北京烤鸭、重庆火锅、武汉热干面、柳州螺蛳粉、广东煲仔饭等等名小吃数不胜数。当然了，我们天津也有自己的特色小吃，最著名的莫过于“天津三绝”之一的狗不理包子了。
文章插图
狗不理包子起源于1858年，距今已有162年的历史，说实话，能坚持这么长时间，那是非常不容易的。狗不理存在的理由就是它在选料与做工上面非常讲究，因此做出来的包子那是皮薄肉鲜、甜而不腻、清香适口等特点。也正是因为这个特点，袁世凯还曾将狗不理包子拿给慈禧太后品尝，慈禧品尝之后，对狗不理包子是一顿狂捧：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也”。
文章插图
在游客慈禧太后的加持之后，狗不理成功成为超级名牌，狗不理包子成为了“中国包子之王”。不仅是中国人，柬埔寨前国王西哈努克前往到访天津，还特意邀请狗不理包子铺的厨师给他“下厨”，美国前总统布什也曾慕名到天津品尝狗不理包子。2000年春晚，天津出生的笑星冯巩搭档郭冬临，表演相声《旧曲新歌》，“这狗不理包子，它究竟好在哪呢，它皮薄大陷十八个褶，就像一朵花”等台词，让狗不理包子知名度暴涨。
文章插图
但是如今的狗不理包子却逐渐跌落神坛，日常不足50%的上座率，接连关门，让狗不理包子猝不及防的“跌下神坛”，对于陷入如此境地的狗不理包子，网友总结的原因就是太贵，吃不起。自从狗不理包子火了之后，变成了高档餐厅中价值不菲的一道“菜”，走上了贵族路线的狗不理包子，一个包子能达到二三十块钱，一笼包子居然高达120元，就连包子铺里面的一碟花生米的价格也达到了58元，这不禁让很多往来的顾客望而却步。
文章插图
在网上也能看到很多关于狗不理包子的差评，服务态度差，也是众多网友们认为狗不理包子不值这个价格的原因之一，连天津的出租车都表示：“傻子才去吃狗不理包子呢。”而最让人难以理解的就是，此前有一位视频爱好者将自己吃完狗不理包子的意见发到了视频中，他表示：“包子馅是肥肉，皮没有弹性，店员服务态度极差”。
文章插图
对于这样的评价，狗不理包子店第一反应不是整改和反思，反而是报警，店家声称要告视频者诽谤，因此引发了网络上的轰动，很多人对于店家的迷之操作表示不理解，而后续狗不理集团撇清关系的回应也让人难以理解。
【 不理|一笼包子120，一碟花生58，162岁的“狗不理”，为何成了人不理？】
文章插图
潮水般的差评，让狗不理包子在这几年陆陆续续关闭了10家店铺，2018年北京东单的狗不理包子铺也宣布关店后，整个北京，狗不理包子只剩下王府井、前门两家门店，但是这两家门店的经营状况也很惨淡，每天的上座率不足50%。162岁的狗不理包子，如今混到这个地步，也是很可怜了。
推荐阅读
![[整机质量部]整机质量部四月份优秀员工-王奉军](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200502/20200502120602179272a_t.jpeg)
- 一碟花生58元，一笼包子128元，“狗不理”如今成了人不理
- 临平大集上的羊肉小笼包，老面发酵，羊肉腌制2天，一笼只需10元
- 打卡传说火爆京城的西四包子铺，熟悉的老北京味道
- 早餐别总吃包子馒头，换个新口味，外酥里软咸香开胃，好吃还扛饿
- 米饭馅的包子，你见过吗？ …哈哈哈哈瞬间就笑喷了
- 包子出锅后，为啥眼看着包子就逐渐塌陷了？面点师一语道破
- 哪两种面粉混合做包子更松软？注意哪些？
- 无锡的“鸿运大包”为什么不叫包子，叫大包？可不只因为个头大
- 吃了30年面粉，这种做法百吃不厌，营养解馋，比吃包子馒头还香
- 蒸包子时，不要急着上锅蒸！记住3点，包子蓬松柔软不塌陷