【 等到|教你两道简单家常菜，有素有荤，再配上一个汤，营养又美味】忙碌一天之后，只想吃上热腾腾的饭菜，但长期吃外卖也不是一回事，自己炒菜又累又繁琐，等到菜炒完，可能都累得不饿了。这个时候就特别需要，学上一道快速简单又美味的蚝油生菜，快速解决饿肚子的问题。
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准备食材：生菜、蚝油、生抽、老抽、白醋、白砂糖、生菜、食盐
事先准备酱汁，一勺蚝油、一勺生抽、一勺老抽、半勺白醋、少量白砂糖搅拌均匀备用。烧一锅开水，被忘记在开水中加入适量食盐，生菜下锅焯熟捞出。找一个好看的盘子，精致的把生菜摆在盘子上，酱汁炒热勾芡，淋到生菜上即可。
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素菜好吃健康，但还是需要搭上一碗荤的，让美味的肉提高一下生活的幸福感，这道爆炒鸡肉稍微麻烦一些，如果时间实在不够，可以减少加芝麻这个步骤。
准备食材：芝麻、鸡胸肉、杏鲍菇、食用油、姜、蒜、干辣椒、蚝油、生抽、老抽、香油、十三香和白砂糖。
步骤1：擦干水分锅加热，等到烧干热锅，转成小火，将芝麻下锅不停翻炒，等到炒出香味盛出放凉即可，别炒太久，会有苦味。将姜、蒜、干辣椒、鸡胸肉和杏鲍菇分别洗净切成小块备用。
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步骤2：锅中倒入适量食用油，等油烧开将干辣椒、姜和蒜下锅爆炒。等到炒出香味的时候，鸡胸肉和杏鲍菇也可以一起下锅了中火翻炒。中途杏鲍菇可能被炒软炒出水分，这属于正常情况，不需要担心，继续翻炒直到水分炒干。
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步骤3：等到鸡胸肉和杏鲍菇炒制金黄，就可以加入调料，白砂糖、蚝油、生抽和老抽翻炒均匀。关小火将事先备好的芝麻、香油和十三香倒入其中，等到翻炒均匀盛出装盘即可。（因为其中生抽，老抽和蚝油盐分含量较高，就不需要加入食盐了。）
煮饭的时候，电饭煲顺便一起蒸上一碗鸡蛋羹，两菜一汤的美味晚饭就完成了。
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