馒头|天冷,早餐我家从不吃馒头,儿子最爱它,简单省事,比吃肉还好!


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天冷,早餐我家从不吃馒头,儿子最爱它,简单省事,比吃肉还好!

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冬天天寒地冻的,其实美美也是想要尽可能地多睡一分钟,而且大清早的,您做上一大桌的满汉全席孩子也吃不下呀,所以早餐的品种,得精简!既要营养全面,又要方便快捷,还得要味道好,孩子喜欢吃!

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馒头|天冷,早餐我家从不吃馒头,儿子最爱它,简单省事,比吃肉还好!】一起来看看具体的做法吧——

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做法:

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猪肉剁成碎末,可以用五花肉吃起来更香,但是用纯瘦肉会更健康。

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西蓝花蒂不要,将花朵切碎姜切末备用。

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猪肉加入一勺生抽,少许姜末,拌匀腌制十分钟。

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萝卜洗净擦丝,撒入适量的盐拌匀,腌制十分钟左右,刹水。

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萝卜丝会腌制出很多水,用力将水挤出来。

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虾皮泡软,洗干净备用。

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将所有处理好的食材都放入盆中。

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加入少许木薯粉,用筷子拌匀,木薯粉的量根据食材里水分的多少决定,可以一边搅拌一边添加,粉越多,口感就越Q弹。拌的时候要用筷子挑起来拌,这样萝卜丝能更均匀地被木薯粉包裹。

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最后拌成这样松散不粘连的状态,每一根萝卜丝上都薄薄地裹着一层木薯淀粉就可以了。

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挑起一团萝卜丝,放在手心。

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用力将萝卜丝捏成团,萝卜丝成团后,放在手心稍微压扁。

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平底锅里倒入两勺油,将萝卜丝饼摆入锅中中小火慢慢煎。

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当饼的边缘微微变成晶莹的状态后,饼的底部就熟了,将饼翻面。


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