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——老井说——
盐不仅有调和五味的作用，其中所含的钠也是我们身体中不可缺少的重要元素，但对于正常人来说，每天的摄入量最好别超过6g，盐分摄入过多会影响身体健康，引起一系列的问题，要合理把控每日摄入的盐分。
一盘色香味俱全的菜肴中，盐起到的作用是巨大的，正所谓田没肥无谷，菜没盐无味，熟知盐的使用才能做出来一盘好菜。
【 凉菜|做菜放盐时间有讲究，荤菜素菜凉菜都不同，用对厨艺大增味道好】我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
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