蒜泥拆骨肉
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1.猪骨头洗净，因为是自己卸的骨头，留的肉比较多2.凉水下锅焯去血沫3.准备配料4.焯好的猪骨头洗净沥干水分5.猪骨头和配料一起下锅，添水没过骨头6.倒入料酒7.倒入生抽8.放盐调味，大火烧开后转中火炖约40分钟9.炖骨头时将大蒜捣成泥，倒入酱油调成酱汁10.煮熟的猪骨头捞出沥干晾温 红烧芋儿鸡
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1.将芋头洗干净去皮。2.将鸡肉洗干净切成块。3.将鸡肉在锅中煮三分钟，同时锅中放点儿料酒。4.煮好的鸡肉捞出来备用。5.将芋头切成块。6.葱和姜切成末，青椒切成片。7.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时转小火，放入白糖炒糖色。8.糖色炒好后放入辣椒角,葱,姜,鸡块将其炒变色。9.放入干辣椒,十三香,芋头,继续翻炒，让芋头也裹上糖色。10.锅中添半锅热水，水开后转中火煮三十分钟左右11.收汁前放入盐和青椒翻炒。出锅前放入鸡精提味。炒三丁
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1.用刀轻轻划开玉米粒罐，把玉米倒入容器中2.胡萝卜和黄瓜切小丁备用3.适量淀粉加入清水调成水淀粉4.锅中放入适量水烧开，倒入玉米粒煮开后加入胡萝卜和黄瓜丁5.片刻后捞出放入容器中6.锅中放油烧六七成热，倒入三丁快速翻炒,淋入少许水，放入白糖继续翻炒几下，加入适量的水淀粉，快速勾芡后出锅响油娃娃菜
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1.成品图2.娃娃菜洗净切成四瓣，红椒切圈，蒜切末，葱切小段3.娃娃菜摆上盘，摆上辣椒圈，水开后放入娃娃菜，盖上盖子隔水蒸6～8分钟4.调酱汁：蒜末放入碗中，加入生抽、蚝油、蒸鱼豉油、豆瓣酱、糖、盐、醋拌匀备用5.蒸好的娃娃菜取出，倒掉盆中的水，淋上酱汁6.锅烧热倒入少许油，烧热后关火7.将热油淋在娃娃菜上面，声音发出吱吱响，响油娃娃菜由此得来
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