高血脂、高血压“元凶”找到了？这些天天吃的“国民菜”竟很伤身很多人都知道叫外卖、下馆子不健康

很多人都知道叫外卖、下馆子不健康，不如自己在家做的家常菜健康。那么，家常菜真的够健康吗？还真不一定，如果你的烹饪方式不对，高油高盐高糖，长期吃这样的家常菜，不仅容易长胖，还隐藏着健康隐患！
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一、藏油的家常菜
1、干烧菜
以干锅土豆为例，为了保持口感，土豆需要经过“过油”的工序。这样一来，干锅菜的含油量就大幅提升了。
2、水煮菜
人们普遍爱吃的水煮鱼，鱼片几乎完全在油里“潜泳” ，哪是什么水煮鱼，分明是油煮鱼罢了。
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3、油炸菜
以炸藕夹为例，藕夹本身含有大量淀粉，而淀粉又最吸油，如果这两种食材通过高温油炸的方式烹饪，则吸油更多。
4、红烧菜
红烧茄子、豆角之类的在烹饪的过程中需要加入大量的油才不会被烧糊，吃一口可以感受到满满的油。
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二、高油的危害
摄入过多的油脂，无疑为身体埋下一个“定时炸弹” ，轻则出现发胖的趋势，重则诱发糖尿病等多种慢性疾病。
1、心血管疾病
食物中太多的油，会提高血管中甘油三脂的水平，出现高血脂。血液中脂质过多，容易引发动脉硬化，就会导致高血压、血栓等心血管疾病。
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2、胰腺疾病
食物中的油脂含有大量脂肪，脂肪需要胰腺的帮助才能消化，这就会导致胰腺负担过重，出现急性胰腺炎等疾病。同时，高油会带来脂肪肝、血脂稠、血糖高等内脏疾病。
三、少油也可以做出好吃的菜
1、控制用油量
严格按照《膳食指南》中科学用油量来做菜，不超标，将过油的菜改为焯水、用烤代替煎炸、煲汤后去油脂、少油多调味料等方法来减少用油。
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2、改变烹饪方式
尽量少用炸、烧、炒，多改用蒸、煮、凉拌等烹饪方法，习惯了，一样会觉得好吃。

凉拌海带

食材：海带丝50克，香菜1棵，香醋，生抽，白糖，食盐，植物油，小米椒。
1、海带丝用清水泡1小时，香菜洗净切成寸断，小米椒切圈，找一只小碗，加入生抽、香醋、白糖和盐；
2、锅中注水，烧开下入海带丝焯水，捞出放入冷水中冲凉，再捞出沥干水分；
3、另起锅注入油烧热后淋入小碗中，将调料倒入海带丝中，加入香菜拌匀即可。

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3、预先处理食材
一些容易吸油的食材，比如土豆、茄子等，可以先把它在锅里炕干脱水，等炒的时候少放一点油同样能做出好味道。
【高血脂、高血压“元凶”找到了？这些天天吃的“国民菜”竟很伤身】“没有不健康的食物，只有不健康的吃法”这是营养专家们公认的信条。为了我们餐桌上家常菜的健康，一定要少油、少糖、少盐，这才是养生的最正确打开方式。