芝麻酱调稀，用水还是用油？分享2种正确方法，丝滑细腻味道香
芝麻酱调稀 ， 用水还是用油？分享2种正确方法 ， 丝滑细腻味道香天冷又到了吃火锅的时候了 ， 不管是去火锅店吃 ， 还是自己买食材在家做 ， 口感都好到不行 。 说到我们北方人的火锅蘸料 ， 少不了的就是一碗芝麻酱 ， 大片的肉蘸上香浓的芝麻酱 ， 吃上一口别提有多爽了 。 芝麻酱南方人不常吃 ， 但是对于北方人来讲 ， 这可是火锅的灵魂 。
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【芝麻酱调稀，用水还是用油？分享2种正确方法，丝滑细腻味道香】去火锅店吃饭 ， 自然有现成的芝麻酱可吃 ， 但是自己在家煮火锅的话 ， 就得亲自动手调制芝麻酱了 。 从外面买的芝麻酱 ， 它本身是非常浓稠的 ， 必须要把它调稀之后才可以食用 ， 不然根本就没法吃 。
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芝麻酱调稀 ， 有人直接加水 ， 有人往里放油 ， 到底该用哪种做法 ， 才能让芝麻酱更丝滑更细腻呢？其实不管是加水还是加油都可以 ， 但是要掌握正确的操作方法 ， 接下来我将把方法分享给大家 ， 调制出来的芝麻酱丝滑细腻味道香 。
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【芝麻酱调稀】第一：用水
我们准备适量的芝麻酱 ， 然后开始往里面倒水 。 最好用温水来调稀 ， 效果会更好 。 如果需要用芝麻酱拌面的话 ， 水就要多放一些 ， 大概是芝麻酱3倍的水量即可 。
如果需要凉拌菜 ， 或者用作调味品的话 ， 就少放一点水 ， 2倍的水量足够了 。
但是用水调制出来的芝麻酱 ， 只适合现做现吃 ， 如果放很长时间的话就容易变质 。 如果能够一顿吃完的话 ， 可以用这种方法 。
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第二：用香油
最好用香油 ， 而非花生油 。 毕竟我们的芝麻酱是当作调料来使用的 ， 如果用生油的话 ， 肯定会很奇怪 ， 用香油还能起到增香的效果 。
往芝麻酱里倒上大概3倍量的香油 ， 然后不停搅拌 ， 直至里面没有疙瘩为止 。
用香油来调制芝麻酱 ， 它能够保存的时间就很长了 ， 放到通风阴凉的地方 ， 或者直接放冰箱 ， 保存3、5天没问题 。
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【自制芝麻酱】材料：白芝麻400g、白糖30g、盐3g、香油80g
1、我们把白芝麻放到清水中清洗干净 ， 然后沥干水分后放到锅里 ， 用小火将其炒熟 ， 然后冷却后备用 。
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2、先准备一半的白芝麻 ， 放到破壁机中 ， 按研磨键开始搅打 。 随后往里面加上白糖和香油 ， 然后再加上盐和另一半白芝麻 ， 继续开研磨键开始搅打 ， 这样研磨出来的就是比较细腻的芝麻酱了 。
3、这样做出来的芝麻酱浓稠度刚刚好 ， 倒在一个罐子里保存起来 ， 随吃随拿就可以了 。
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