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话说减肥期间，那些高糖高热量的点心是不能碰的。这对于平时比较喜欢吃点心或者甜品的人来说，实在是折磨。为此，我专门琢磨了一种小点心——酸奶紫薯糕，一款减肥时也可以的小点心。紫薯，每100克有106大卡的热量，热量较低，饱腹感比较强，在减肥期间可以用它来代替主食。将蒸好的紫薯压成泥，再加一些酸奶，这样做好的点心口感绵润细腻，软糯清甜，特别美味。还有，不得不提的是制作方法，几步就可以做好，非常非常简单，在家用蒸锅就可以做，可以说看了就会。总之，大家若是喜欢的话，一定要试试看。夏天吃的话，冷藏完口感更好哦~
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具体制作方法第一步：准备食材。紫薯500克、酸奶40毫升左右。
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第二步：把紫薯去皮切成小块，然后放到蒸笼上蒸至可以用筷子轻松刺穿。
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第三步：把蒸好的紫薯泥取出放到盆中，用勺子压成泥，如图，一定要压的细一点，然后晾凉。
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第四步：把酸奶放到紫薯泥中，然后拌匀。
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第五步：如图，紫薯和酸奶拌好的样子。
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第六步：将紫薯均匀的分成8等份，然后搓圆，接下来放到模具里压成喜欢的花样即可。
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第七步：上桌开动吧。
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多说几句1、 我用的酸奶是比较浓稠的那种。另外，紫薯的吸水量不一样，大家在加酸奶的时候，可以一点一点的加，别一次放太多，那样不好掌握软硬。2、 紫薯一定要蒸到用筷子可以轻松刺穿为止。3、 也可以用料理机将紫薯打成泥，这样更加细腻一些。4、 紫薯在放到模具里压成花样的时候，难免会粘模具。为了防粘，大家可以往紫薯表面抹上薄薄的一层熟油，然后再放到模具里。熟油就是把食用油加热到四五成热，然后再晾凉。5、 夏天吃，在做好后可以用保鲜膜盖一下，然后放到冰箱中，冷藏两个小时，口感更好哦。
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