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400克鸡胸肉1个红甜椒1个黄甜椒1个洋葱2大蒜200克菠萝100克面粉1茶匙泡打粉30克淀粉3克盐130毫升葵花籽油150毫升水(冷)2汤匙红糖3汤匙蕃茄酱1汤匙酱油60毫升苹果酒醋1汤匙芝麻(乘盘用葱(乘盘用)米饭(熟，乘盘用)甜椒去籽去蒂，切成条。洋葱切半并切成半月形，大蒜剁碎。菠萝去蒂去皮，切小块，鸡胸肉切成条。
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制作天妇罗面糊：一个碗中加入面粉、泡打粉、淀粉、四分之一的葵花籽油和水。搅拌混合，放入鸡肉条，裹上面衣。剩下的葵花籽油在一个炒锅中加热至高于170C,加入鸡肉油炸，直到双面金黄。将炸好的鸡肉放到一张铺有厨房纸巾的盘子上沥油。
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将炒锅中大部分的油倒出，加入洋葱和大蒜翻炒约30秒，加入甜椒红炒约1分钟。加入菠萝再炒约1分钟或更久，加入糖，让糖略微焦化。加入番茄酱、生抽和苹果酒醋一起煮约4分钟炒。乘盘前，撒一些芝麻并佐以米饭上面再放一些葱。尽情享用吧！
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