宝贝营养辅食之健康苹果派
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关注孩子成长 ， 及时补齐营养“缺口” ， 做好孩子膳食管理 ， 科学给予辅食添加 ， 希望孩子健康成长！ 主原料选用亚麻籽油和苹果 ， 做这款软糯香甜苹果派 ， 孩子喜欢 ， 还美味营养健康！ 亚麻籽油因其富含50%以上的亚麻酸 ， 是DHA（脑黄金）的母体 ， 在人体内可转化为DHA ， 因此适时足量补充亚麻酸 ， 能增加大脑中DHA含量 ， 提高儿童智商 。苹果是生活中常见的一种水果 ， 谚语：“一天一苹果 ， 医生不找我” ， 说明苹果对于人体健康有很好的保健作用 ， 大家也早已耳熟能详 。 而且苹果又有“智慧果”、“记忆果”的美称 。 多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果 。 苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素 ， 而且更重要的是富含锌元素 。 据研究 ， 锌是人体内许多重要酶的组成部分 ， 是促进生长发育的关键元素 。 锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢 。 锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素 。 缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良 ， 影响记忆力 ， 实验也证明 ， 减少食物中的锌 ， 幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍 。 锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系 。
By Liliumlys
用料
- 苹果 195g
- 亚麻籽油 18g
- 鸡蛋（全蛋液） 87g
- 牛奶 90ml
- 糖 23g
- 低筋面粉 60g
- 盐 1捏
文章插图1、苹果用盐搓洗干净 ， 去皮切片 ， 盖上保鲜膜 。ps：1.这里盐的用量 ， 根据洗干净情况 ， 不在菜谱中 。1.这一步也可在面糊搅拌均匀之后再操作 ， 以防苹果氧化变色 。
文章插图2、削下的苹果皮用厨房剪刀剪成小片备用 。ps：保证无农残的苹果皮 ， 否则 ， 最好别用！
文章插图3、白糖、鸡蛋、牛奶搅匀 。ps：一定搅匀 ， 怕费劲 ， 就选电动的 。
文章插图4、加入亚麻籽油 ， 筛入低粉 ， 搅拌成顺滑的面糊 。
文章插图5、苹果皮放入面糊 ， 拌一拌 ， 使每片都裹上面糊 。
文章插图6、烤具铺入油纸 ， 先放入裹好面糊的苹果片 。ps：不沾烤具 ， 可不铺油纸 ，
文章插图7、整平苹果片 ， 再倒入剩余的面糊 。
文章插图8、剪碎的苹果皮 ， 沾沾面糊器皿壁上的面糊 ， 然后铺在上面 。ps：一定确保无农残的苹果皮！
文章插图9、165度烤55分钟 。ps：烤箱提前预热 ， 烤制的时间和温度根据自己烤箱适当调整！
文章插图10、科学添加辅食
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