荤素搭配的炸虾饼,外脆里嫩,鲜香营养,解馋又好吃的育儿美食

大家好 , 这里是杨爸的育儿经 , 主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识 , 只为分享对孩子更好的 。 ——本款美食适合3周岁以上的孩子品尝 。
荤素搭配的炸虾饼,外脆里嫩,鲜香营养,解馋又好吃的育儿美食文章插图
在我们的日常生活中 , 相信很多人对于炸虾饼这款美食应该并不陌生 。
虽然对于传统烹饪而言 , 很多人遇到鲜虾这款食材 , 大部分的烹饪方式都是局限于水煮 , 盐焗 , 油炸三种 , 但对于烹饪出来的鲜虾美食而已言 , 好像并没有多大的菜式改变 。
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而对于笔者今天分享的这款炸虾饼来说 , 虽然它也是油炸类美食 , 但却融合了早餐蔬菜饼的烹饪精髓 。
【荤素搭配的炸虾饼,外脆里嫩,鲜香营养,解馋又好吃的育儿美食】别看它是一块油炸类食品 , 但主体的口感可是融合了荤素鲜香的质地 , 加上笔者独到的控油技巧 , 家中孩子对于这款美味就特别爱吃 。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 , 不妨来看看它是如何烹饪的吧 , 还望喜欢 。
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【美食名称】:炸虾饼 。
【准备原料】:个头中等的鲜虾15-20只 , 土豆和胡萝卜各两个 , 糯米粉80克 , 普通面粉100克 , 玉米淀粉15克 , 葱花适量 , 吸油纸3张 。
【辅料准备】:料酒 , 盐 , 鸡精 , 胡椒粉即可 。
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第一步:首先我们把鲜虾剔除虾线 , 剪去虾须 , 挤出虾脑 , 新洗干净备用;把土豆和胡萝卜分别去皮 , 用擦丝器擦成细丝备用 。
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第二步:把处理好的鲜虾倒入一个碗中 , 加入少许的胡椒粉 , 一克的食用盐 , 两勺料酒 , 均匀抓捏30秒后 , 腌制去腥六分钟 。
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第三步:准备一个稍微大点的碗 , 在碗中加入预先准备好的糯米粉 , 面粉 , 玉米淀粉 , 葱花 , 少许的胡椒粉 , 一克的盐和鸡精 , 半毫升食用油 , 稍微搅拌几下后 , 分次少量的加入25度的温水 , 直至搅拌成和酸奶差不多浓稠度的面糊备用 。 下面这张图您可以作为一个参考 。
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第四步:准备一个做煎饼的平底锅铲 , 放在七成油温的油锅中“浸泡”30分钟 。
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第五步:随后取出锅铲 , 先铺上少许的胡萝卜丝和土豆丝 , 然后再淋上一层面糊 , 之后在上层摆放1-2只腌制好的鲜虾 。
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第六步:最后直接放入油锅 , 小火煎炸至表皮金黄微焦 , 并且炸制的时间不低于五分钟 , 就可以取出 , 铺在三层叠加的吸油纸上 , 静置五分钟后就可以给孩子吃了 。
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相对于今天这款荤素搭配的美味来说 , 笔者感觉应该是孩子们非常爱吃的美食 。
如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话 , 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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