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腐竹想要做的好吃，不要用水泡，搭配五花肉一起炒，孩子特爱吃

大家好 ， 这里是杨爸的育儿经 ， 主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识 ， 只为分享对孩子更好的 。 ——本款美食适合3周岁以上的孩子品尝 。
腐竹想要做的好吃，不要用水泡，搭配五花肉一起炒，孩子特爱吃文章插图
在我们的日常生活中 ， 相信很多父母都知道腐竹是一款非常有营养的豆制品 。
而且由于其保存时间较长 ， 平时可以稍微多买一点放在家中 ， 无论是凉拌还是快炒 ， 那都是非常不错的育儿美食 。
其实相对于笔者而言 ， 自己之所以喜欢用腐竹烧菜 ， 不仅是因为它非常有营养 ， 主要还是看重腐竹独特的口感 。
腐竹想要做的好吃，不要用水泡，搭配五花肉一起炒，孩子特爱吃文章插图
而且相比于一般食材的烹饪来说 ， 很多人在处理腐竹的时候都喜欢用水泡软 ， 然后再进行烹饪 。
但在笔者眼中 ， 想要腐竹做的好吃 ， 并不需要用水泡软 。
它需要经过一系列的简单操作 ， 再搭配上肥嫩的五花肉一炒一焖 ， 就能诞生一款让孩子非常爱吃的美食 。
如果您对今天这款肉食美味也有一定兴趣的话 ， 不妨来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
腐竹想要做的好吃，不要用水泡，搭配五花肉一起炒，孩子特爱吃文章插图
【美食名称】：腐竹焖五花肉 。
【准备原料】：干腐竹120克 ， 五花肉180克 ， 冰糖15粒 ， 葱姜蒜少许 ， 八角两个 ， 桂皮两块 ， 香叶四片 ， 郫县豆瓣酱一勺 。
【辅料准备】：蚝油 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 鸡精即可 。
腐竹想要做的好吃，不要用水泡，搭配五花肉一起炒，孩子特爱吃文章插图
第一步：锅中准备稍多一点的油 ， 七成油温转小火 ， 把干腐竹放入其中 ， 炸至表皮呈现出鼓泡型的外观后 ， 迅速捞入300ml的冷水中浸泡8分钟 。 下面这张图您可以作为一个参考 。
腐竹想要做的好吃，不要用水泡，搭配五花肉一起炒，孩子特爱吃文章插图
第二步：把准备好的五花肉切成片或者切成小块 ， 直接放入锅中 ， 无需加油 ， 先开中小火煸炒出五花肉中的油脂 ， 致其表面金黄微焦 。
腐竹想要做的好吃，不要用水泡，搭配五花肉一起炒，孩子特爱吃文章插图
基本上炒出下面这张图的色泽就可以了 。
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第三步：随后把准备好的冰糖倒入锅中 ， 开小火适当炒化 。
腐竹想要做的好吃，不要用水泡，搭配五花肉一起炒，孩子特爱吃文章插图
第四步：把处理好的五花肉推到锅的一边 ， 把准备好的葱姜蒜 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 豆瓣酱 ， 倒入锅中 ， 适当翻出香味之后 ， 和五花肉混合翻炒一分钟 。
腐竹想要做的好吃，不要用水泡，搭配五花肉一起炒，孩子特爱吃文章插图
第五步：最后把处理过的腐竹倒入锅中 ， 大火翻炒一分半钟后 ， 往锅中加入80ml的清水 ， 一勺蚝油 ， 一勺料酒 ， 一勺生抽 ， 半勺老抽 ， 一克的盐和鸡精 ， 稍微翻炒几下 ， 盖上盖 ， 小火焖煮六分钟就可以出锅品尝了 。
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相对于今天这款美味来说 ， 主体的口感应该非常适合孩子品尝 。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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