在家自制烤肉,好吃不油腻,菜叶卷一卷,一口一个真过瘾
我平时就喜欢看剧,以前还很喜欢看韩剧,韩剧的饮食是很吸引人的,尤其是在吃烤肉的时候,看着都想流口水了,用生菜将烤肉包起来,一口吃下去满满的满足感。我们身边也有很多烤肉店,但是价格可不便宜,随便一顿烤肉也要几百块钱。
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我家有一个小烤箱,放置很久了,最近被拿出来烤肉,尝试着烤了几次羊肉,简直是太好吃了,味道一点也不比外面卖的差。其实还可以将羊肉换成五花肉,烤肉的方法差不多,搭配喜欢的烤料,还是一样很好吃。
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但是单独的吃肉可能有点油腻,需要搭配一些生菜,这样也蒜是荤素搭配,营养也更加全面。在家自制烤肉,好吃不油腻,菜叶卷一卷,一口一个真过瘾。
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【菜名】烤五花肉
【配料】五花肉,蒜头,奥尔良腌料,蜂蜜,,生菜叶等
【制作步骤】
1、烤肉当然不仅仅只准备五花肉,还需要准备其他配菜,另外就是各种调料,这样才能烤出来味道更好的肉。五花肉尽量是选择优质的买,买好的五花肉切成块再洗干净。
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五花肉洗净之后先沥水备用,多剥几个蒜瓣,去皮后洗净切成蒜末,喜欢的话就多准备一些。
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3、接着是将五花肉腌制一下,将切好的五花肉块放在大碗里面,同时将切好的蒜末也放进去,再倒入少许的蜂蜜,只要小半勺的蜂蜜就可以了。
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4、继续倒入一勺柱侯酱,再倒入适量的奥尔良腌料,这些配料全部加好之后,直接将食材和配料搅拌均匀,再盖上保鲜膜放在冰箱里面冷藏,提前一个晚上腌制好,这样会更好入味的。
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5、烤肉锅要提前准备好,这个是专门用来烤肉的,非常方便。将腌制后的五花肉放在上面,尽量是放的均匀一点,再将锅盖子盖起来,大概等到三分钟左右就可以了。
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【 自制|在家自制烤肉,好吃不油腻,菜叶卷一卷,一口一个真过瘾】6、这样烤肉真的是十分方便,在家里就可以搞定,而且烤肉的过程中出的油也可以流在条纹盘里面,这样会更加方便,烤好之后的五花肉吃起来一点不觉得油腻。
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7、除了五花肉之外,还需要准备一些新鲜的生菜,直接将生菜洗干净,洗净之后的生菜叶子再沥水备用。
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8、将准备好的生菜叶子放在碟子上面,然后将烤好的五花肉放在生菜叶子上面,或者是将五花肉单独放在盘子里面,吃的时候用生菜叶子包起来,要不然单独的吃肉会觉得有点油,搭配了菜就不一样了。
【烹饪贴士】
1、要是喜欢吃辣的话,还可以加一点辣椒粉,有了辣味的五花肉吃起来更加开胃。
2、五花肉尽量是挑选肥瘦相间的,要是太瘦的话,吃起来会觉得口感比较柴,太肥的话吃起来又很油腻。
3、除了烤肉的锅之外,还可以用烤箱或者是平底锅来煎,但是时间和温度要把握好,这样烤出来的五花肉才更加好吃。
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