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晒晒4口人的7天早餐，家常做法营养健康，好吃又好做( 二 )


蛋糕卷是提前烤出来的 ， 因为蛋糕卷需要在冰箱里冷藏一夜 ， 方便定型 。 中间夹馅用的是烤红薯做成的红薯泥 ， 最近家里的红薯比较多 ， 烤出来特别香甜 ， 所以就想到了把烤好的红薯按压成泥 ， 再铺在蛋糕片上 ， 卷起来 ， 包好以后冰箱里冷藏一夜 ， 早上切开就可以了 。
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周四：红薯豆浆、煎鸡蛋、烙馍、胡萝卜炒土豆丝、炸薯角鸡肉球 。 前两天喝的紫薯豆浆好喝 ， 这次换红薯豆浆 ， 做法都是一样的 。 豆浆机做红薯豆浆 ， 红薯去皮切小块 ， 和黄豆一起放在豆浆机里做豆浆 ， 简单又好喝 ， 甜甜的 。
新入手的空气炸锅配套了四圆盘可以煎鸡蛋 ， 正好一次煎4个 ， 我们一家四口刚合适 ， 煎的这个鸡蛋特别赞 ， 外焦里嫩 。
另外还有点炸薯角和鸡肉球 ， 也放在空气炸锅里加热一下当早餐 。 冰箱里还有从老家带来的烙馍 ， 加热一下即可 。 顺手再炒个快手菜 ， 土豆丝炒胡萝卜丝 ， 用烙馍一卷棒棒哒 。
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红薯本身就很甜 ， 颜色淡黄 ， 和黄豆一起打豆浆 ， 不用再单独放糖都会甜甜的 ， 而且红薯的淀粉也会让豆浆的口感更细腻 ， 更好喝 。
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周五：黑芝麻汤圆、蒸玉米、蒸鸡蛋羹、蒸芋头、午餐肉、红心火龙果 。 20分钟做好的家常早餐 。， 得益于冰箱里的存货够丰富 。 冰箱里有现成的大黄米汤圆 ， 黑芝麻馅的 ， 煮一包就够我们一家四口的早餐了 ， 香甜软糯 ， 特别好吃 。 还有昨天在邻居那买的午餐肉 ， 孩子们还挺喜欢吃 ， 切成片就能上桌 。
给俩孩子蒸鸡蛋羹 ， 用3个鸡蛋加200ml凉白开水搅拌均匀 ， 过滤到盘子里 ， 和糯玉米、芋头一起放进蒸烤箱内 ， 一盘可以蒸三样 ， 使用“锁鲜蒸”功能 ， 不到15分钟 ， 两种粗粮主食和鲜嫩美味的鸡蛋羹都可以出锅了 。
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蒸鸡蛋羹对孩子来说最合适 ， 鸡蛋营养丰富味道又赞 ， 滑滑嫩嫩的特别好吃 。 3个鸡蛋加等量温水搅拌均匀 ， 过滤后放到盘子里 ， 放进料理炉蒸10分钟左右 ， 焖3-5分钟即可 。 出炉后再淋上生抽酱油和香油就能开吃了 。
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周六：红枣莲子豆浆、牛奶、肉龙、芝士流心厚蛋烧、白灼菜心 。 周末是最悠闲的时光了 ， 继续用豆浆机做豆浆 ， 大人喝的是红枣莲子豆浆 ， 小朋友喝纯牛奶 ， 饮品各取所需 ， 都很满意 。
用四个鸡蛋做了一份厚蛋烧 ， 因为加了芝士 ， 所以成品是流心的 ， 味道超赞 。
肉龙是现成的 ， 前面也介绍过做法了 ， 一般情况下蒸一个肉龙是吃不完的 ， 比较大 ， 吃多少切多少 ， 吃不完的冷冻起来 ， 下次吃的时候直接加热就可以了 ，
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芝士流心厚蛋烧的做法：4个鸡蛋加40g牛奶 ， 一点点盐搅拌均匀 ， 方形平底锅烧热 ， 刷一层食用油 ， 舀一勺蛋液倒进去 ， 摊平 ， 铺上撕成长条的芝士片 ， 卷起来放在锅边 ， 再刷食用油 ， 倒一勺鸡蛋液 ， 再铺上芝士片 ， 再卷起来 ， 重复以上步骤 ， 直到蛋液全部用完 ， 锅里的厚蛋烧越来越厚 ， 取出切成小段即可 。
又香又嫩 ， 非常好吃 ， 这样的早餐单品还是很受孩子们的欢迎的 。
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