互联网在我国迅速的发展起来，这让人们不仅可以了解国内的饮食文化，更是可以让人们了解到国外的一些食物。一些新奇的食物让人们眼界大开，居然还可以有很多种的吃法，虽然照样搬过来不难，但要做出一些正宗的品种却不是那么的容易了。也就有了一些“改良”的工艺做出来的食物，可却遭遇了不少的“吐槽”。
今天咱们就来说一种这样的食物，在国外是米其林的前菜，在国内却常遭“吐槽”，网友：请善待它。
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在国外的超市或者是高级的餐厅，都会发现一款特别的大蒜品种，这就是黑蒜。什么是黑蒜呢？大蒜的果肉是白乎乎的，而黑蒜的果肉却是黑乎乎的，它是生的大蒜经过90-120天发酵而成的一种食材。黑蒜起源于日本，经过其它国家的改良制作后迅速的风靡全球，甚至在国外的米其林餐厅都是一道非常棒的前菜。
大蒜因为有特别浓烈的刺激味，所以很多人想吃却不敢吃它，但是经过发酵后的黑蒜，除了颜色上变得乌黑之外，还少了辛辣刺鼻的气味，口感上也变得软糯酸甜。在日本也常被用作一种调味料来使用，味道是特别的独特。
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大蒜经过了发酵之后可以把生蒜中的蛋白质转化为人体每天必需的十八种氨基酸，营养成分比生大蒜要高出至少2倍，而且它的降胆固醇、提高人体免疫力的能力更胜一筹，尤其适合抵抗力弱的儿童和老人。所以当被网友发现这国外的美食之后，迅速的成为一种网红食品，不久之后国内也掀起了一阵吃黑蒜的热潮。
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然后当人们纷纷采购之后，却出现了不同的吐槽声音，作为一种黑暗料理，有人喜欢有人却作呕。作为一种特殊的食物，它既可以作为食材，也可以作为一种小零食来直接食用。不少人还发现，市场上的黑蒜的价格差异也比较大，相比从日本带回来的黑蒜，不少价格要便宜不少，而且还出现不同厂家的不同口味的黑蒜味道。那么这是怎么回事呢？其实这里面有很多的门道。
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但真相却只有一个，也难怪一些知道真相的网友吐槽到：请善待这种农产品。原来，在我国黑蒜还没有统一的国家或者行业标准，每一个企业都是按照自己的做法来制作黑蒜，而这些所谓的黑蒜，用的方法也是非常多的，有的用高温浸泡法、红外线热烤法、高温电烤法、日本发酵法还有高温熏蒸的方法。总之，只要可以把白色的大蒜变成黑色的就可以了，相信这样不同工艺制作出来的黑蒜口感可想而知了，为了使得它们更加的有卖相，甚至还加入了一些添加剂，就出现了甜的、酸的等口味。这也难怪不少人买了之后出现了各种的“吐槽”。
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【 特别|在国外是米其林的前菜，在国内却常遭“吐槽”，网友请善待它】一些网友甚至说，这样的黑蒜还不如路边烧烤摊位上的烧烤黑蒜了，相对来说味道会更纯一些。每一个农产品都有它独特的用途，既然有了黑蒜这样的食品，还是请好好的善待它吧，毕竟种植出大蒜也不容易，不容许一些人带着欺骗的心理去这样对待它们。不知道您有吃过黑蒜呢？您对于黑蒜了解吗？期待您的留言和转发。
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