现在，天气越来越寒冷，现在很多人非常注重养生，冬天早餐需要很多营养，吃面条包子不如它，今天分享一道香甜浓郁的甜汤——南瓜银耳莲子甜汤。银耳汤适合天冷后食用，温补暖胃，还可以调理身体，补血养颜的目的，让身体越来越暖和。冬天，早餐记得要多喝它，上锅炖一炖，营养极高，滋补又养胃。
文章插图
【南瓜银耳莲子甜汤的具体做法】
食材选购：选择干莲子100克左右（干莲子主要看有没有裂纹，表面有没有白色粉状，有粉状的莲子是去年莲子，莲子要个头适中，颗粒非常饱满），准备300克老南瓜（南瓜分为青皮南瓜和黄皮南瓜，南瓜品种非常多，大多数的南瓜是黄皮的，色泽金黄的南瓜甜度更高，黄瓜瓜瓤多，甜度更高一些），一朵干银耳（银耳分为鲜银耳和干银耳，干银耳要挑选色泽为淡黄色，不要选择太白的干银耳，这样的银耳容易被硫磺熏过，吃多了影响身体的健康），若干清水，挑选少许冰糖，其他。
文章插图
难度分析：南瓜和银耳选择很关键，炖银耳有很多技巧，掌握这道甜汤的熬制技巧，难度不高。
文章插图
第一步：老南瓜去掉南瓜皮和瓜瓤，将南瓜多清洗几遍，然后将南瓜改刀切成若干小块，这样南瓜更容易煮烂。
文章插图
第二步：将买回来的莲子泡一泡，大概泡三个小时，取出莲子心，让莲子充分吸收水分，莲子全部泡发开，这样可以节省熬制莲子汤的时间。
第三步：准备一个器皿，一朵银耳放在容器里，银耳泡15分钟左右，把银耳泡发至变软。
文章插图
第四步：银耳用手撕成若干小段，撕掉发黄的部分，银耳这样更容易熬出胶质，准备好南瓜块和银耳，开始制作这道甜汤。
第五步：准备一个锅，分别把银耳块下锅，开大火先炖一个小时，然后转小火继续煮，将银耳全部熬出胶质。
文章插图
第六步：然后加上南瓜块，莲子少许，中间多加一些清水，转中火继续熬制，熬制30分钟，让莲子全部煮开。
第七步：加上一些冰糖块，银耳熬制出胶，变得黏稠状为止，然后小火继续煮一煮，这道超级暖和，营养滋补的南瓜银耳莲子糖水做好了。
文章插图
好处：银耳是一种白色的菌类，银耳常常用来炖汤喝，银耳之中含有胶质和植物蛋白，营养全部煮到汤里，是女性美容的首选，由于银耳含有多种微量元素，南瓜起到美容养颜，有效延缓衰老，滋润肌肤，让气色越来越红润，胜过阿胶和红枣。搭配莲子一起煮，莲子是安神的材料，上锅炖一炖，既可以舒缓肠胃暖胃健脾，而且还可以消除困乏情绪，安神醒脑，改善失眠的作用，天冷了早餐多喝它，身体营养全面，肌肤红润透亮。
【 滋补|冬天，早餐记得要多喝它，上锅炖一炖，气血双补，滋补又养胃】银耳搭配此物炖一炖，营养非常全面，你们学会这道甜汤的具体做法？（所有图片来自网络）
推荐阅读
![中年|中衍期货[投资者教育]：把握基本面分析的关键点](http://ttbs.guangsuss.com/image/e5c932f8241a2808b298c8ad2947fb73)
- 花胶鲍鱼鸡
- 三九寒天，最该吃这早餐，香甜软糯，满满都是料，气色红润过冬天
- 快手早餐，美丽格子华夫饼，简单易做，全家都爱吃
- 冬天谁还点外卖呀？随手一拌，热乎好吃！连碗都不用洗
- 冬天吃土豆胡萝卜炖牛肉，暖身又暖心
- 冬天的治愈系甜品，制作简单的雪媚娘，这样做香甜软糯不硬皮
- 洋葱和鸡蛋做早餐饼，做法简单不费劲，味道也是不一般
- 冬天用3种食物当主食，营养美味又饱腹，网友：比零食好吃！
- 冬天适合常吃3种美食，清热排毒，健胃消食，谁吃谁受益
- 冬天，这水果我一买就是8斤，简单煮一煮，润肺止咳是梨的10倍