饭店的“凉拌萝卜丝”为啥好吃？看看都用的啥调料，开胃又解腻
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俗话说:冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用医生开药方 ， 萝卜确实是生活中不可或缺的食材 ， 可凉拌 ， 可炒菜 ， 味道都非常不错 。
今天就给大家分享一个凉拌萝卜丝的做法 ， 食材简单 ， 醒酒解腻 ， 也是饭桌上抢手的凉拌菜 。
下面请看我们的操作：
1.准备洗净的萝卜一个 ， 先削去外皮 ， 切成薄片 ， 然后用手码平 ， 切成细丝 ， 放入水盆中 ， 这样吃起来口感会更加清脆 。
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【饭店的“凉拌萝卜丝”为啥好吃？看看都用的啥调料，开胃又解腻】2.下面切一点配料 ， 红椒半个先切成条 ， 再切成红椒粒 ， 放入盆中备用 。
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3.香菜两根切成段 ， 和红椒放在一起 。
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等食材准备好以后 ， 我们开始进行下一步操作 。
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4.把泡好的萝卜丝倒入漏勺中控水 。
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5.控干水分以后 ， 倒入拌菜盆中 。
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6.接下来开始调味 ， 加入食盐3克 ， 白糖1克提鲜 ， 味精1克 ， 白醋5克 ， 葱油5克 ， 香油3克 ， 用筷子搅动 ， 颠盆拌匀 。
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7.拌匀以后倒入香菜和红椒 ， 再次拌匀 。
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8.然后装入盘中 ， 就可以上桌食用了 。
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9.好了 ， 这道清脆爽口的凉拌萝卜就做好了 。
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