入冬后，这虾别再白灼了，口感Q弹又入味，我吃了两碗米饭
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每年入了冬 ， 正是胶东地区海龙虾大量上市的季节 ， 这个虾和淡水的小龙虾不是一个品种 ， 一般卖20左右一斤 ， 它的虾壳比较硬 ， 而且壳外面带一圈硬刺 ， 吃起来有点费事 。 海边人喜欢买回家 ， 加盐煮熟了吃 ， 今天换个做法 ， 简单一炒鲜美入味 ， 唯一的缺点就是费米饭 。
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入冬后 ， 这虾别再白灼了 ， 口感Q弹又入味 ， 我吃了两碗米饭 。 这几天小城连续下了几场暴雪 ， 气温骤降 ， 忙碌一天回家 ， 就想吃点好的 。 先生知道我喜欢吃海龙虾 ， 顶着风冒着雪出来买了一袋回家 ， 晚上就吃它了 ， 将海龙虾煮熟 ， 去掉头部 ， 再进行一次加工 ， 这样吃起来更入味更爽口 ， 喜欢的小伙伴做起来吧 。
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【麻辣龙虾尾】
【食材】海龙虾700克 ， 郫县豆瓣酱2茶匙 ， 盐一茶匙 ， 白糖少许 ， 料酒一茶匙 ， 葱姜蒜适量 ， 麻椒一茶匙 ， 干辣椒少许 。
【做法步骤】1、海龙虾加盐煮熟 。
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2、去掉头部备用 。
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3、锅里放入底油 ， 放入葱姜蒜、干辣椒、麻椒爆香 。
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4、倒入豆瓣酱翻炒均匀 。
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5、倒入海龙虾尾大火翻炒 。
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6、倒入料酒去腥 。
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7、白糖提鲜 ， 盐调味 。
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8、出锅前撒一点葱花即可 。
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小贴士：
1、去头部操作的时候一定要小心 ， 不要伤到手 。
2、可以放一点水焖一会儿 ， 能更好的入味 。
【入冬后，这虾别再白灼了，口感Q弹又入味，我吃了两碗米饭】这个下酒又下饭的炒虾尾 ， 你喜欢吗？鲜香入味 ， 简单快手 。 我是原创作者黄黄 ， 一起聊聊吃的那些事儿 。 在美食的旅途中 ， 黄黄和您不见不散 。
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