帕克酒评给宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄酒打出93分
国际葡萄酒市场有一条著名的帕克定律：“帕克90分以上的酒买不到 ， 帕克90分以下的酒卖不动 。 ”所谓帕克 ， 即帕克酒评网(www.erobertparker.com)和《葡萄酒倡导者》杂志(Wine Advocate)创始人、美国著名酒评家罗伯特·帕克 ， 他的百分制评分体系在国际葡萄酒市场具有一言九鼎的影响力 。 如果说狄俄尼索斯是古希腊酒神 ， 巴克斯是古罗马酒神 ， 那么 ， 帕克堪称当代酒神 ， Ecco出版社的帕克传记书名甚至叫《酒皇》(The Emperor of Wine) 。
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近日 ， 帕克酒评网公布对宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄2016年份赤霞珠干红的品尝记录 ， 给予的分数为93分 ， 评语写道：“颜色呈深石榴石色 ， 有着明显的丁香、吐司和烟熏的香气(这款酒在80%的新橡木桶陈酿24个月) ， 伴随着成熟的黑醋栗和莓果的果味 ， 以及一丝淡淡的皮革味 。 口感醇厚而强劲 ， 与高达15%的酒精度融合得相当完美 。 非常赤霞珠风格的单宁(紧实 ， 有嚼劲儿 ， 有棱角) ， 颇具活力的酸度提升了成熟的黑色水果的果味 ， 并辅以明显的烤橡木香和一些发展中的风味 。 回味悠长而集中 。 现在即可饮用 ， 但还是值得在酒窖至少再放五六年 。 ”
在帕克的百分制评分体系 ， 一瓶葡萄酒的基本分数为50分 ， 计分项目的构成为：外观占5分、香气占15分、口感和余韵占20分、整体表现及陈年潜力占10分 。 宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄2016年份赤霞珠干红的得分为93分 ， 处于“90～95分”区间 ， 帕克评分体系对这个区间的葡萄酒的定义是：“极具复杂性、品质卓越的优质葡萄酒 。 ”
【帕克酒评给宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄酒打出93分】宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄坐落在贺兰山东麓 ， 出品的酒款有干红、干白和桃红葡萄酒 ， 等级分为正牌、副牌和入门级葡萄酒 。 帕克酒评网此次给予93分的2016年份赤霞珠干红即属正牌 ， 酿酒葡萄选自树龄12～18年的葡萄园 ， 经过人工穗选和光学粒选机自动粒选 ， 采用低温浸皮与控温发酵工艺 ， 然后在5种不同品牌的中等烘烤程度法国橡木桶(新橡木桶占80%)贮存陈酿24个月 ， 最终装瓶只有37486瓶 ， 产量精确到了个位数 。
据统计 ， 宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄产品现已出口至英国、德国、意大利、瑞士、丹麦、俄罗斯、加拿大等44个国家 ， 先后进入英国皇家酒商BBR、伦敦Hedonism Wines、迪拜国际机场Le Clos免税店、加拿大安大略省酒管局专卖店(LCBO)、意大利Meregalli、柏林卡迪威百货大楼(KaDeWe)等名店 ， 并进驻北京米其林三星新荣记(新源南路)、德国米其林三星Vendome、英国米其林二星Dinner by Heston Blumenthal等世界知名餐厅 。 (陈庄)
来源：中国新闻网
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