天冷了就喜欢吃这一锅炖，不仅简单方便，吃起来美味又暖和，十分钟就能出锅。
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虽然深圳的天气不是很冷嗯，但有时候也想偷个懒，不想炒菜做饭。这时候就很想有个懒人版的饭菜，这样做起来简单，又能很快的吃到美味的食物，可以说是一举两得。一直以来就很喜欢吃麻辣烫里面的豆腐串，吃起来既入味又松软，十分的美味，一口咬下去汤汁从里面冒出来，味道非常鲜美，但在这边住没有卖麻辣烫的，已经有一段时间没有吃过了，这时候就有点想吃，想着自己在家里做一锅吧，但曹先生是吃不惯只有素菜的麻辣烫，便想到了用它跟鸡肉一起炖一锅，就可以吃到豆腐串，又能有荤有素，还可以下饭，这样不用担心曹先生不吃了。
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于是下楼去市场买了这两样食材回来，不用多久就用好了一锅带着香味的豆腐串炖鸡肉，豆腐串吃起来鲜香味美，好吃又入味，吸走了鸡肉里面的油份，吃起来十分的美味，鸡肉吃起来肉质细腻又不油腻，非常的美味，可以说是一道简单又方便的快手菜，很适合冷吃，不仅美味热气腾腾的吃着也暖和。豆腐串炖鸡肉做法准备材料：鸡肉半边、豆腐串5串、生姜、小米椒
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第一步：把鸡肉清洗干净，放水里浸泡10分钟左右。
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第二步：泡好的鸡肉捞出来放锅里，加适量的水，几片生姜，少许料酒，开大火煮开，去掉浮沫，捞出来放凉水清洗一下，沥干水分。
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第三步：生姜洗净切片、小火主椒切段，豆腐串洗干净切成小块。
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第四步：锅里热油，把生姜、小米椒、花椒放进去炒香，加入鸡肉炒香，加适量的盐、酱油炒均匀。
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第五步：鸡肉炒香后加适量的水，大火煮开，加入豆腐串一起焖煮，煮至汤汁变少，就可以出锅了，加水后如果味道变淡了，出锅前可以再加少许盐调味。
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这道炖菜吃起来香辣美味好吃又下饭，过后曹先生还说这个豆腐串真好吃，十分的入味又带着香味，没想到这锅炖菜，还是很不错的，冷天这样做一锅炖菜，不仅省时间又比较简单，可以试下哦。
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