比肉还香的素炒杂锦，食材简单，做法简单，几块钱的成本真值
比肉还香的素炒杂锦 ， 食材简单 ， 做法简单 ， 几块钱的成本真值
今天我炒了一份素食菜 ， 它的做法超级简单 ， 只需将几种蔬菜加入火腿丁烹炒于一体即可了 ， 这样做出来的菜不仅颜值高 ， 令人食欲大增 ， 而且在口感上更是值得一夸 ， 入口清甜爽脆 ， 香甜可口 ， 我做好后小朋友就已经迫不及待地拿起汤勺舀起来吃了 。 这道素食菜特别适合养生的朋友吃 ， 平时不喜欢吃大鱼大肉 ， 像这样的小炒最适合了 。
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这份素食小炒菜的食材分别是甜玉米粒、胡萝卜粒、青豆和火腿粒 ， 还有美味的豆腐 ， 这些材料热量都很低 ， 富含膳食纤维和钾 ， 维生素和蛋白质 ， 可以润肠通便 ， 改善肠道健康 ， 具有降三高 ， 预防动脉硬化、抗菌消炎、养心安神、延缓衰老、美容养颜 ， 提高人体免疫力和抗肿瘤等作用 。 特别是在这个特殊时期 ， 这样好吃的菜要多吃 。
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食材中用到了豆腐 ， 就不得不跟大家说一下豆腐的营养价值 ， 豆腐虽然说是一种非常便宜的食材 ， 但是营养价值却不容小觑 ， 豆腐中含有非常多的营养元素 ， 其中钙元素是特特别丰富的 ， 而且豆腐好消化好吸收 ， 特别适合老年人和小孩子以及肠胃虚弱的人食用 。
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这道素炒杂锦 ， 食材简单吗 ， 做法简单 ， 关键是只需要几块钱的成本 ， 全家都爱吃 ， 这是太值了 ， 味道比肉还香 ， 大家快试一试吧 ， 大鱼大肉吃腻了 ， 试试这样的素菜也是对身体特别好的 。
【菜品】：素炒杂锦菜
【烹饪食材】：豆腐1块、三色杂锦蔬菜100克、酱油适量、辣椒酱适量、盐适量、火腿1根
【烹饪步骤】：
1、首先将豆腐切成小块 ， 尽量小一点 ， 大约是2厘米左右的见方块就差不多了 。
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2、将火腿切丁 ， 然后将三色的蔬菜洗干净备用 ， 三色杂锦菜在超市就有卖现成的 ， 大家要是买不到的话就用自己制作 ， 主要有胡萝卜丁 ， 玉米粒和青豆 。
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3、锅中加入适量的食用油 ， 然后将切好的豆腐放入油锅中炸一下 ， 直到豆腐表面炸制金黄色就可以捞出来备用了 。
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4、将其它的蔬菜全部放入锅中 ， 慢慢炒熟 。
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5、再放入炸好的豆腐 ， 加入酱油、盐和适量的辣椒酱 ， 翻炒均匀以后加入少量的水焖5分钟左右的时间 ， 时间差不多了就可以关火了 ， 将做好的菜品盛出来装盘 ， 这样简单的素炒杂锦就做好了 ， 很简单 ， 大家快试一试吧！
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【烹饪小贴士】：
1、三色蔬菜有卖现成的 ， 大家只要解冻之后就可以用了 ， 但是要是买不到现成的话也可以自己制作 ， 就用胡萝卜切丁 ， 玉米粒还有青豆就可以了 ， 要是喜欢其它的食材也可以按照自己的口味来添加 。
2、豆腐需要先放入油锅中炸一下 ， 这样豆腐才能定性 ， 炒的时候才不会碎掉 。
【比肉还香的素炒杂锦，食材简单，做法简单，几块钱的成本真值】
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