自制玉兰片：教你南方特色做法，和虾片一样酥脆好吃，孩子超喜欢
导读：自制玉兰片：教你南方特色做法 ， 和虾片一样酥脆好吃 ， 孩子超爱吃
【自制玉兰片：教你南方特色做法，和虾片一样酥脆好吃，孩子超喜欢】哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。 前几天给大家分享过虾片的做法 ， 很多的粉丝朋友都跟着做了 ， 反应做的都比较成功 ， 酥脆好吃 。 今天老左再给大家分享一个在家里自制玉兰片 ， 纯手工做法 ， 同样不需要任何的添加剂 ， 只需要几个芋头就能轻松搞定 ， 每一步都会详细讲解 ， 做出来和虾片一样酥脆好吃 ， 孩子超爱吃 。 来看看具体是怎么做的吧！
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做法：
1 ， 准备好几个芋头清洗干净 ， 冷水上锅大火蒸熟 ， 蒸到用筷子能够轻松扎透即可 。
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2 ， 蒸熟的芋头去皮大约350克 ， 放入大碗中加入一勺白糖用擀面杖压成细腻的芋头泥 。
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3 ， 最后加入350克的木薯淀粉 ， 如果有一点干可以再加入少许的清水 ， 下手揉成一个光滑的芋头淀粉团 。
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4 ， 把揉好的芋头淀粉团分成两份 ， 其中一份加入5克红曲米粉揉均匀 。 没有的也可以不用放 ， 加入红曲米粉是为了让颜色更加好看 。
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5 ， 把放有红曲米粉的芋头糯米团擀成薄饼 ， 再把另外的一块芋头淀粉团放进来包裹上 。
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6 ， 包好之后撮成圆柱形 ， 分成四份 ， 水开后放入锅中 ， 一开始可能会粘锅 ， 用筷子轻轻的推动 ， 等飘起后盖上盖子煮30分钟 。
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7 ， 煮好之后清洗一下 ， 把表面发粘的清洗掉 ， 放到晾架上风干一个晚上 。
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8 ， 风干好切成薄片 ， 再次放到晾架上风干一个晚上 ， 变得硬硬的就可以了 。
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9 ， 虾片风干后要装到一个密封罐中保存 ， 防止受潮 ， 受潮后就膨胀不起来了 。
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10 ， 做一点看看味道我怎么样 ， 锅中倒入食用油 ， 烧热后下入做好的玉兰片 ， 小火慢炸 ， 大约3秒钟左右就会膨胀 ， 炸到完全膨胀控油捞出即可 。
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小时候最爱吃的白玉片就做好了 ， 嘎巴酥脆 ， 香甜可口 ， 和虾片一样酥脆好吃 ， 孩子超喜欢 。
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今天就给大家分享到这 ， 喜欢这款白玉片的家人们记得收藏哦！做法简单 ， 酥脆好吃 ， 自己做的干净卫生无添加 。
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