冬天火锅吃腻了，试试这炖菜，搭配豆腐，口感好味道香，老少皆宜
冬天火锅吃多了 ， 吃吃这个炖菜 ， 搭配豆腐 ， 滑嫩入味 ， 多吃2碗大米饭 。 冬天豆腐的美味吃法 ， 滑嫩入味 ， 鲜香可口 ， 暖和更解馋 ， 口感好 ， 味道香 ， 老少皆宜 ， 太适合冬天吃了 。
现在天气越来越冷 ， 在饮食上吃点热乎的饭菜 ， 是一件惬意的事情 。 火锅是个不错的选择 ， 但是火锅吃多了 ， 容易上火 ， 对身体不好 。 有没有对人体好处多 ， 危害小的美食？炖菜蒸菜就是一个不错的选择 。
文章插图
热乎的炖菜蒸菜 ， 吃多不怕上火 ， 天冷时 ， 不容易凉 ， 热腾腾的吃起来也更舒服 。 今天给大家推荐在冬天豆腐的吃法 ， 炖一炖 ， 煮一煮 ， 蒸一蒸 ， 软嫩鲜香 ， 入口即化 ， 再搭配点肉 ， 肉末咸香入味 ， 瘦而不柴 ， 荤素搭配 ， 口感绝佳 。 一起看看具体的做法吧 。
豆腐吃法一：豆腐酿肉末
这道菜 ， 色香味俱全 ， 营养齐全 ， 味道鲜美 。 豆腐和肉末的完美结合 ， 口感好 ， 味道香 ， 老少皆宜 。
文章插图
材料：老豆腐一块 ， 肉末一些 ， 香菇一些 ， 葱姜 ， 盐 ， 鸡蛋 ， 生抽 ， 淀粉
做法：1首先清洗香菇 ， 盐水浸泡一下 ， 除去的上面的杂质 ， 然后用刀切成末 ， 备用 。
2肉末准备好 ， 里面加入淀粉 ， 盐 ， 香菇末 ， 生抽与 ， 打一个鸡蛋 ， 搅拌均匀里面放些葱姜末 。
3豆腐准备好 ， 老豆腐切成大块 ， 用勺子将中间的豆腐挖出来 ， 成为一个洞 ， 不要将豆腐边沿给挖破了 。
文章插图
4然后把搅拌好的综合肉末用勺子放进豆腐洞里面 ， 用勺子轻轻压一压 ， 依次放好 ， 放入盘中 。
5然后锅里放水 ， 大火煮开以后 ， 把盘子放在篦子上面来蒸 ， 时间大概15-20分钟即可 。
6再准备一个调味汁 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 淀粉 ， 温水 ， 盐 ， 鸡精搅拌均匀 ， 豆腐蒸好以后 ， 倒在上面即可 ， 上面洒一些葱花 ， 更好看 。
豆腐吃法二：西红柿炖豆腐
材料：豆腐一块 ， 西红柿1-2个 ， 五花肉一点 ， 葱姜蒜 ， 胡椒粉 ， 豆掰酱 ， 黑木耳几片
文章插图
做法；1首先把豆腐冲洗一下 ， 切成薄块备用 。 黑木耳泡发 ， 撕成片 ， 备用
2西红柿开水烫一下 ， 去掉上面的皮 ， 切成块备用 。
3准备葱姜蒜 ， 五花肉切成丁状 ， 备用 。
4锅里放油 ， 爆炒五花肉 ， 把里面的油炒出来 ， 然后放进葱姜蒜 ， 豆掰酱 ， 放进西红柿 ， 大火翻炒 ， 炒出汤汁 。
文章插图
【冬天火锅吃腻了，试试这炖菜，搭配豆腐，口感好味道香，老少皆宜】5在里面加入温水 ， 放进豆腐块 ， 木耳片 ， 水淹过菜最好 ， 再慢慢炖 。
6准备勾芡汁 ， 生抽 ， 老抽 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 鸡精 ， 温水 ， 蚝油 ， 备用 。
7起锅前 ， 放进勾兑汁 ， 收一收汤汁 ， 就可以了 。
一道美味可口的西红柿炖豆腐就好了 ， 营养丰富 ， 色香味俱全 ， 用里面的汤汁来吃大米饭 ， 简直太好吃了 。 吃完热乎乎的 ， 特舒服！
文章插图
上面这2道关于豆腐的炖菜 ， 大家可以在生活里 ， 来做一做 ， 简单好做 ， 味道也不差 ， 特别适合老人小孩们来吃 。 在寒冷的冬天吃上一口 ， 特别不错 。
推荐阅读
- 三九寒天，最该吃这早餐，香甜软糯，满满都是料，气色红润过冬天
- 注意！四川这几家店的火锅底料抽检不合格，擦亮眼睛别中招
- 冬天谁还点外卖呀？随手一拌，热乎好吃！连碗都不用洗
- 一家4口在家吃酱香排骨火锅，花了150，比吃快餐便宜，超值
- 冬天吃土豆胡萝卜炖牛肉，暖身又暖心
- 冬天的治愈系甜品，制作简单的雪媚娘，这样做香甜软糯不硬皮
- 冬天用3种食物当主食，营养美味又饱腹，网友：比零食好吃！
- 冬天适合常吃3种美食，清热排毒，健胃消食，谁吃谁受益
- 冬天，这水果我一买就是8斤，简单煮一煮，润肺止咳是梨的10倍
- 冬天饺子馅这么做，好吃杀菌，整个冬天不感冒