冬天别只会吃白菜！一盘简单小炒5分钟就上桌，营养高鲜美又好吃
时光一直都是飞快的在流逝，孩子也一天天的长大，看着孩子慢慢地长大懂事，我们每一个父母都是欣慰而高兴的。孩子的成长离不开合理的饮食习惯，那么平日的一日三餐就变得尤为重要。吃的合理而营养，会让孩子全身心都会得到很好的成长，尤其再身高上更是明显。
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冬天是一个寒冷的季节，白菜萝卜很多，很多人就冬天为了省事只吃白菜，其实简单的小炒并不复杂，简单5分钟就能上桌，还营养好也特别的适合冬天。我家孩子正是上初中的时候，长个子的年龄，而且学习也很辛苦，这道菜我经常做给他吃，每次都吃得盘光连汤都不剩，尤其拌米饭更是好吃。
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所用材料：豆腐皮1张，鸡蛋2个，青辣椒1个，蘑菇1块，花生油少许，生抽1勺，盐适量，葱丝，姜丝。
做法步骤：
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第一步：先把青辣椒切丝，蘑菇撕开，豆腐皮切丝，葱姜切丝准备好。豆腐皮也叫做千张，豆腐皮中含有多种矿物质，可以帮助补充钙质，防止因为缺钙引起骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。一年四季吃对于老人和孩子都很有好处，所以平时也要经常吃。
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第二步：锅里加入花生油，鸡蛋打散倒入炒成块状，加入葱姜丝炒香。
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第三步：然后倒入豆腐皮煸炒均匀。
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第四步：再倒入蘑菇和青辣椒煸炒均匀，烹上一勺生抽提味。
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第五步：加盐调味，稍微加上一点水，炒匀。
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第六步：炒好以后，直接关火装盘上桌即成。这小炒没有什么技术含量，是很简单的一道家常菜。味道鲜美营养好，再挑食的孩子也会喜欢吃的，很下饭。
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峰儿话语：
1，豆腐皮中含有脂肪、蛋白质、丰富的膳食纤维、维生素和矿物元素，很适合老人和孩子，要经常吃点对于身体很有好处。
2，炒制这道菜时，火候控制好就可以，不要炒糊就行，技术含量不高。
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