【蔬菜|有些蔬菜自带盐分】科普【有些蔬菜自带盐分】有些蔬菜天生就“咸” ， 因此烹饪的时候要少放盐 。 像每100克茴香含186.3毫克钠 ， 茼蒿钠含量为161毫克/100克 ， 芹菜茎为159毫克/100克 。 因此 ， 烹调茴香、芹菜和茼蒿这种高钠蔬菜时应该少放甚至不放盐 ， 高血压、肾脏病患者尤其要谨慎 。 中高钠蔬菜包括萝卜、白菜、小白菜、圆白菜、油菜、香菜、菠菜等（40-100mg） ， 烹饪时可少放盐 。 （via 未央健康）
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来源： 广东12320
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