此3种食材一起炒，营养又美味，荤素搭配身体好，几分钟做一大锅有很多孩子对于肉丸都特别喜欢。从外面购买的肉丸里面添加的淀粉比较多，通过油炸后里面也会含有一些对身体不好的物质。如果你家有个小馋猫喜欢吃肉丸子，那我就教你一个西兰花杏鲍菇烧肉丸的做法。
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在你制作这道菜时，需要准备一些原料是一小碗的肉馅，杏鲍菇，西兰花，料酒，生抽等其他的一些调味品。在你把原材料全部都准备好之后，先在肉馅里面加入一些淀粉和盐，还有料酒等细小的姜末等到调味品添加进去之后，再进行搅拌。
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直到调味品完全搅拌充分，接着再把肉馅放在左手里面团一团，挤出一个肉丸，然后把肉丸放在冷水里面进行炖煮，等到它全部都漂浮出来之后，再捞出来，在一旁等待使用。接着在锅里加入一些油，然后把肉丸放入里面进行煸炒，只要炒几下，就可以接着在里面加入一些杏鲍菇块进行翻炒。在炒的过程中是要在里面加入一些水，蚝油和生抽，只要在炖煮三分钟左右就可以在把西兰花也加入进去。
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等到西兰花全部变色之后，在里面加入一些盐进行调味，然后再闷煮一会儿就可以出锅了。这样做出的一道菜，看上去就色香味俱全，有着西兰花的绿色，还有着只杏鲍菇的乳黄色，再加上肉丸的诱惑。小孩子根本就是没有办法进行抵抗。但在你这做这道菜时，一定要记得在你搅拌肉馅时，需要在里面加入一些盐进行调味，再用水拌肉丸给烫熟，要不然肉丸直接放入锅中炒的话，里面的馅料是很难熟透。
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在你将肉丸和杏鲍菇一起放入锅中炖煮时，一定要在里面加入一些耗油和生抽，这样就可以让杏鲍菇和肉丸漂亮的上色了。加入耗油之后，也可以让杏鲍菇吃到嘴里充满鲜味。这三种食材都是比较普通的一些材料，如果你在平时没有制作过这种菜的话，那你也也可以购买这一些蔬菜进行制作。这道菜里面含有的营养也是特别的充分，加入了肉丸之后，荤素搭配，营养美味，也可以让孩子更加爱上吃蔬菜，身体好。你在平时就可以将这三种食材进行煸炒，口感也是特别的美妙，它的成本只需要几块钱，就能够做出满满的一大锅，吃起来也绝对不会让人觉得很油腻！
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