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在我们的日常生活中，相信很多人看到韭菜和鸡蛋，第一时间就会想起韭菜炒鸡蛋这道菜肴。
其实相对于笔者来说，这两款食材搭配在一起炒着吃，确实非常美味，但如果想把二者做出点新奇花样来，就需要一些不同的思路了。
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就比如说今天分享的这款韭菜厚蛋烧，就是笔者在一款美食早餐集锦中看到的新吃法。
虽然它的做法和平时的鸡蛋饼差不多，也只是因为层次叠加的效果，让这款美味显得更加的厚实饱满。
【 早餐|韭菜和鸡蛋这样搭配太好吃，软嫩美味，营养丰富，家人爱吃的早餐】而且相对于家人来说，虽然韭菜在早餐吃了会有点味儿，但如果是在假日的某一天，品尝一下这款早餐美味，笔者感觉应该是非常不错的选择。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
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【美食名称】：韭菜厚蛋烧。
【准备原料】：韭菜100克，鸡蛋四个，虾米40克，盐和鸡精各一克，胡椒粉少许。
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第一步：首先把韭菜切成5毫米左右的小段；虾米放在清水中适当浸泡清洗，控干备用。
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第二步：锅中加入适量的油，先把韭菜最前面的根部部分放在锅中爆炒一分钟；然后再把洗干净的虾米倒入锅中，稍微翻炒1分钟，关火放凉。
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第三步：准备一个稍微大点的碗，依次加入鸡蛋，盐，鸡精，炒好的虾米，切碎的韭菜段，少许的胡椒粉，用筷子均匀打散备用。
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第四步：之后在平底锅刷一层食用油，预热三成热后转小火，用平时盛汤的大勺子舀一勺韭菜鸡蛋糊平铺在锅底，然后适当左右摇晃平底锅，形成一块直径不低于15cm的圆形饼状，之后煎烙至底部定型，从一边卷起，划到一边。
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第五步：而后按照下面这张图的步骤，把剩余的鸡蛋液分次均匀的铺在锅底，在连接上一块鸡蛋卷的状态之下，多次联结、卷起、煎烙，就能得到一卷厚厚的厚蛋烧了。
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第六步：相对于吃的步骤来说，如果你是作为家人的早餐，可以把它切成3cm厚度的小块，装盘上桌，供家人品尝；如果你是准备上班吃，也可以把厚蛋烧装入保鲜袋内，像平时手抓饼一样边走边吃，也是非常不错的选择。当然了，记得随身带两个口香糖，吃完饼之后搅两下哦。
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相对于今天这款美味来说，您是不是感觉还算不错呢？其实主体的操作方法应该是非常简单的存在，如果你不喜欢韭菜的话，也可以用一些土豆，胡萝卜，火腿，肉松等等美食代替。如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
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那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
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