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花甲别光用清水洗了，少了这“3样”，沙清洗不干净还影响口感！美食的种类很多，有家常菜，也有特色小吃，还有很多人喜欢的海鲜，在家常菜中，海鲜也成了大家比较喜欢做的菜肴之一，比如有白灼虾、爆炒小龙虾、炒花甲等，说到花甲，很多人都喜欢吃，花甲也叫做蛤蜊，不但味道鲜美，价格也是非常实惠的，比起虾来说，便宜多了，一般几块钱一斤，但在烹饪花甲的时候，清洗是比较重要的，如果没清洗干净，花甲里面就有沙，影响美食的口感，所以在清洗花甲的时候，一定不要只用清水，多加3样东西，花甲里一点沙都不留，一起来看看吧！
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首先把花甲放在盆子里，然后用清水清洗几遍，把比较容易清洗掉的沙子清洗干净，然后再放进盆子里，加入水，放入适量的盐，盐放后再放上一些香油，然后开始浸泡，这样花甲就能把沙吐出来了。
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花甲泡好后，再用清水清洗几遍后，倒入温热水再泡一会，这样花甲就洗干净了，一点沙都不留，接下来就是烹饪了，花甲的做法很多，炒是最简单的，把清洗干净的花甲放锅里焯一下水，这样能去掉花甲的腥味，焯好水后捞出来沥干，就可以下锅炒了。
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炒花甲也是非常简单的，锅里放油，放入姜蒜辣椒炒香，然后再倒入沥干水的花甲，炒均匀后放入料酒、白糖和均匀，炒熟后，加入蚝油、酱油、盐就可以出锅了，做法非常简单，味道也非常好。
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无论什么方法来烹饪花甲，一定要把花甲清洗干净，不然吃起来沙沙的，一点都不好吃，还咯牙，所以清洗花甲非常重要，也稍微有一点麻烦，但花甲肉质鲜美好吃，价格也实惠，也值得了，你喜欢吃花甲吗？
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