牛肉相信大家并不陌生，牛肉吃起来比较筋道，可以锻炼我们的牙祭，当然，牛肉的吃法是多种多样的，外国人比较喜欢吃不太熟的牛肉，可以促进肌肉的增长，也能够增强力量，今天为大家分享的美食是：葱爆牛肉，鲜嫩多汁，味道香，一起来看看它的做法吧！
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增强体力肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
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牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
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增强免疫力牛肉含维生素蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素b6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
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葱爆牛肉的做法材料：牛肉、大葱、淀粉、小米辣、生姜、大蒜、食盐、鸡精、五香粉、白糖、料酒，老抽、植物油。做法：1.牛里脊肉，顶着纹理切成均匀薄片。放入盆中，加入食盐、鸡精、五香粉、白糖，料酒，老抽，顺着一个方向搅拌均匀。
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2.在拌好的牛肉里，加入淀粉搅拌均匀，再加入植物油，拌匀腌制，大葱白切片，小米椒去蒂切段，生姜切成丝，大蒜切成片，放在一起。
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3.起锅烧油，烧油充分润锅。倒出热油，加入凉油。把牛肉依次下锅。轻轻晃锅，让牛肉均匀受热。滑炒。牛肉炒香、变色，把准备的姜、蒜等小料倒入锅中，翻炒出香味。加入蚝油，翻炒。倒入葱片，快速翻炒，葱片断生，加入白糖，食盐、鸡精、料酒翻炒化开调料 淋入明油，勾入水淀粉，翻炒均匀出锅。
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