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冬日寒冷，早上这种特别累不想做负责早餐的状态，特别适合煮一碗面，泡面不健康，健康的又没味道，炝锅面最合适了！不如做这道香辣酸汤面，酸酸的，辣辣的，爽呆了，汤鲜味美酸辣开胃，面条柔软且极具嚼劲儿，再搭配上油泼辣子的香味，真是好吃极了！这样一碗色香味俱全的酸汤面，任谁都会喜欢的。最重要的是能十分钟内吃到这道暖心暖胃的酸汤面！
现在天气越来越冷，一碗热腾腾的酸汤面瞬间治愈寒冷和疲劳。一款步骤简单，味道超赞的酸汤面烹饪方法送给各位好朋友，喜欢的朋友赶紧试试吧！
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香辣酸汤面
【材料】：挂面100克、辣椒粉1大匙、熟芝麻1大匙、蒜3瓣、香葱适量、生抽2汤匙、香醋3汤匙、盐半茶匙、糖1茶匙
【做法】：1、把蒜剁碎，切好葱白和葱花，放入稍微大的碗内，放入辣椒粉和熟芝麻；
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2、然后把碗内的材料搅拌均匀；
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3、淋入半汤勺的热油迅速搅拌均匀；
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4、淋入香醋、生抽；
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5、放入盐和糖；
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6、再倒入适量的热水，如果想吃冷面就倒入冰冻过的白开水或矿泉水，搅拌均匀后备用；
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7、把挂面煮熟，然后过一下冷开水，沥水后把面倒入汤碗里；
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8、倒入刚才调好的酸汤；
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放入一个煎蛋，撒上葱花即可，好吃爽口的酸汤面就这样完成了。一碗酸汤面，精神一整天！
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【小提示】：
1、其实调碗和煮面可以同时进行，这样可以节省时间，但要掌控好时间，不能把面条煮过头；
2、如果材料丰富，还可以加入青菜、木耳，等等，自己开发吧。
3、按照个人喜好调整一下酸咸度，我个人喜欢酸点的，我会放多点醋；
【 暖和|冬天起床难，早餐这样吃，十分钟搞定，酸爽开胃，吃一碗全身暖和】4、我用的是挂面，换成别的面也可以的；
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