这才是香干最好吃的家常做法，不干不柴，油润适口又入味
导读：嗨 ， 大家好 ， 欢迎来到小圆的厨房 ， 今天分享的是“这才是香干最好吃的家常做法 ， 不干不柴 ， 油润适口又入味”
文章插图
晚上五点半 ， 天已经慢慢的黑了下来 ， 十米以外的地方都看不太清楚 ， 打了一下电话 ， 问一下老公和孩子到哪了 ， 也好准备晚饭 ， 得 ， 父子两个也不回来吃了 ， 原来打算要做的菜 ， 就弄其中一个好了 ， 多了吃不完 ， 隔餐或者是隔夜的菜也不好吃；做一个经常做的炒香干 ， 香干是很常见的豆制品 ， 可以用来做馅 ， 也可以清炒凉拌 ， 不过很多人总做不好 ， 要么就是不入味 ， 要么就是又干又柴 ， 没有饭店做的那么油润适口 ， 那么到底是哪里做的不对呢？下边小圆将详细解解它的做法 ， 感兴趣的不妨来瞧瞧！
文章插图
［家常炒香干］
食材：香干四块 ， 青辣椒一个 ， 猪肉150克 ， 蒜子半头 ， 酱油一勺 ， 盐小半勺 ， 胡椒粉少许 ， 鸡粉少许 ， 油适量
［制作步骤如下］：
1、我们先来把食材处理一下 ， 香干切成片 ， 薄一些更容易入味 ， 而且口感更好 ， 再把准备好的青椒切斜刀成小块 ， 放一边备用
文章插图
2、接着把准备好的蒜拍一下 ， 去皮切成末 ， 猪肉切成薄片 ， 要带一些肥肉 ， 有了荤油的加入 ， 香干才会油润适口
文章插图
3、锅里做上一些水 ， 快开的时候在水里加半勺盐 ， 再把切片的香干放进去焯水2到3分钟 ， 经过这样的处理 ， 香干又软又入味 ， 捞出放一边备用
文章插图
【这才是香干最好吃的家常做法，不干不柴，油润适口又入味】4、锅里不用放油 ， 把准备好的肉片放进去 ， 把肥肉里面的油脂煸出来 ， 直到煸制肉片微黄
文章插图
5、这个时候烹入料酒去腥 ， 再加入蒜末和酱油翻炒均匀 ， 酱油这个时候下 ， 通过煸制 ， 会有浓浓的酱香
文章插图
6、加入焯过水的香干和青椒 ， 大火快速翻炒均匀 ， 炒的时间不用过久 ， 青椒炒的时间过久 ， 口感就不脆了 ， 而且香干是熟的
文章插图
7、再补充一些酱油 ， 加盐 ， 胡椒粉 ， 鸡粉调味 ， 翻炒均匀 ， 咱们这道快手小炒就可以出锅了
文章插图
好啦 ， 朋友们！这期的美食教程【家常炒香干】就分享到这里 ， 如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给我留言 ， 看到后会马上给你解答的 ， 如果你有更好的建议或者更好吃的做法 ， 同样也欢迎你在留言区留言分享！当然啦 ， 如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽！我是给你们分享美食的~小圆 ， 感谢你的阅读 ， 我们下期再见！
推荐阅读
- 豆角教你新吃法，不用炒不用炖，鲜嫩营养，好吃到停不下来
- 昆明最好吃的自助餐都有哪些？
- 这么好吃的茄子，打着灯笼都找不到
- 黑芝麻红枣核桃糖：健康零食，不甜不腻，好吃到停不下来
- 过年了，教你白菜这样做，造型美观好吃，端上桌比红烧肉还有面子
- 红薯简单这样做，实在太好吃，不用煮，不油炸，比大鱼大肉都解馋
- 回锅肉大家应该都知道怎么做，下面分享一款很好吃的回锅肉个人做法
- 鸡腿这样做太好吃，滑嫩多汁，鲜辣味美，营养又解馋的家常菜
- 武汉夫妻俩2菜1汤的午餐，荤素搭配好吃好做，家人爱吃从不浪费
- 大厨将羊肉加这个一起烧，简单易学，香辣开胃，好吃停不住嘴！