年前我妈妈买了很多蔬菜，足够家人吃好几天的了，今天中午妈妈在家做了一些手擀面，自己在家做的手擀面，不仅口感劲道爽滑，而且里面不放各种的添加剂，给家人吃起来营养又健康，妈妈每次做手擀面的时候，我家从不煮着吃，都是放在锅里炒着吃，与猪肉和蔬菜搭配在一起，吃起来鲜美又下饭，而且面条非常的劲道，一次做上一锅，一家老少都抢着吃，想吃炒面别再出去买，教你在家做，鲜香味美，好吃又劲道，特下饭！
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正月，我家面条从不煮着吃，教你新吃法，鲜美劲道，全家爱吃！一说起炒面，我就想起它的美味，我作为一个北方人，一直都以面食为主，除了馒头，就是饼或者是面条了，当然面条的吃法有很多种，水煮面或者是炒面，蒸面等等，其实面条不管怎么做，只要是方法做对了，面条劲道又爽滑！我最喜欢吃妈妈亲手做的手擀面，因为手擀面比较难熟，所以先上锅蒸一会，然后出锅抖散开，让手擀面快速晾凉，这样面条不会粘连在一起，最后下油锅煸炒一下，这样一份简单又入味的炒面就做好了！
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炒面在生活中挺常见的，平常大家都喜欢去外面吃的，在外面买点香菇、西红柿的、蒜苔等等，买自己爱吃的口味，这样胃口会大开，但是在外面买一份炒面太贵了，自己在家做的不仅成本低，而且口感还好，里面不放各种的添加剂，给家人吃起来营养又健康，好了不多说了，下面我就把家庭版炒面最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
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首先把胡萝卜削皮切成丝，把青菜的根部切掉，再把青菜从中间对半切开，五花肉切成丝备用。接下来，在锅里倒上油，把五花肉放进去煸炒一下，炒出里面的油脂，把姜蒜末放进去炒出香味，再把胡萝卜丝、豆芽放进去煸炒，炒到豆芽断生，再把青菜放进去炒，炒到青菜变软，把鲜面条放进去翻拌均匀，然后开始调味，加上食盐、味极鲜、老抽翻拌均匀，最后撒上点蒜苗，这样就可以出锅了。
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需要注意的地方：
第一：因为自己在家做的手擀面，上锅很难炒熟，大家可以先上锅蒸一会，这样下锅煸炒的时候，一会就炒熟了。
第二：下油锅的时候，先把五花肉放进去炒出油脂，利用猪油炒面，这样会更加鲜美。
第三：里面可以放上自己爱吃的蔬菜，个人建议放上豆芽、胡萝卜、青菜会更好吃，因为这三种食材和猪肉最配。
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【 己在家做|教你在家做炒面，几步就上桌，劲道又爽滑，一家老少都爱吃】以上就是家庭版炒面的做法，你们都学会了吗，自己在家做的炒面，不仅口感劲道，而且里面不放各种的添加剂，给家人吃起来营养又健康，喜欢这道炒面的话，记得先收藏起来，家里有炒面的话，给家人做着吃吧！
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