说到海带，相信大家都不陌生，它是日常生活中比较常见的海产品，一般大家在买回去之后，可以做凉拌海带丝，也能和排骨一起炖汤喝，口感都是非常的不错，而且还能给人体补充一定的营养，难怪这么受大家的欢迎。
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泡海带，有人用凉水有人用热水？大厨：都不对，这样做10分钟就泡开
为了延长海带的保存时间，我们一般买回来的海带都是干的，需要将其泡发才能进行烹饪，但很多人就是在泡发这个步骤喜欢出错，导致海带泡烂或者是泡发的时间太长，最后烹饪出来的口感就没有那么好。
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在泡发海带的时候，有人用凉水，也有人用热水，不过根据大厨的说法，这两种方法都是不对的，一般大厨在泡发海带的时候，会有属于他们自己的泡法，10分钟就泡开，而且饭店的海带的需求量本身就很大，不可能花长时间去浸泡，下面小编就给大家分享一下泡发海带的方法。
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【泡发海带的家常做法】
第一步、首先将准备好的海带放到盆中，要是海带太大，可以剪小一点，这样泡发的时间也会加快，接着就往盆中加入40摄氏度左右的温水，要完全没过海带，以免海带出现一半泡发了，一般还是硬的情况。
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第二步、等到海带完全淹没在温水中时，就倒入少量的白醋，用筷子稍微的搅拌一下，大概浸泡10分钟的时间，海带就会被泡发好了，并且没有泡烂或者是没有泡发好的情况。
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【 泡发的时|泡海带有人用凉水有人用热水？大厨：都不对，这样做10分钟就泡开】以上就是泡海带的方法，在泡发的时候，不管是用冷水还是热水，都是错误的，应该用温水，而且还要加入少量的白醋，因为干海带的上面会附着一层叫做褐藻胶的胶质，它不溶于水，就要利用白醋的酸性将它融化掉，这样就泡发的非常快了，大家了解了吗？
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