大厨教你做“洋葱炒鸡蛋”，鸡蛋滑嫩味道好，家常菜简单又营养
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洋葱炒鸡蛋是一道简单的家常菜 ， 鲜香滑嫩 ， 营养丰富 ， 今天给大家分享一道洋葱炒鸡蛋的家常做法 。
下面请看我们的操作:
1.准备去皮的洋葱一个先从中间切开 ， 再从中间切一刀 ， 切成小片 。
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2.然后用手掰散 ， 放入水盆中 ， 避免洋葱刺激到眼睛 ， 也可以减少洋葱的辛辣味 。
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3.下面切一点配料 ， 准备青椒一个先切成条 ， 再切成小片 ， 红椒半个同样切成片 ， 和青椒放在一起用来配色 。
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4.青线椒一个切成斜片 ， 一起放入盆中 。
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5.蒜子几粒切成蒜片 ， 放入小盆中 。
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6.准备一个小盆打入四个鸡蛋 ， 加入一点食盐增加底味 ， 再加入几滴白醋去腥增香 ， 然后用筷子搅匀打散 。
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等食材备好以后 ， 我们开始下一步操作 。
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7.炒锅烧热添入食用油 ， 油热以后倒入鸡蛋 。
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8.用勺子轻轻滑动 ， 炒熟以后倒出备用 。
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【大厨教你做“洋葱炒鸡蛋”，鸡蛋滑嫩味道好，家常菜简单又营养】9.重新起锅添入食用油 ， 倒入蒜片炒香 ， 再倒入青红椒 ， 翻炒片刻 。
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10.接着倒入控水后的洋葱 ， 开小火连续翻炒 。
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11.把洋葱炒至断生后开始调味 ， 加入食盐 ， 蚝油 ， 加一点蒸鱼豉油从锅边烹入 ， 最后加一点鸡精调味 ， 快速翻炒均匀 ， 化开调料 。
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12.最后淋入一点香醋增加洋葱脆嫩的口感 ， 翻炒均匀 ， 倒入鸡蛋 ， 开大火快速爆炒15秒 ， 翻炒均匀以后就可以起锅装盘了 。
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13.好了 ， 这道营养美味的洋葱炒鸡蛋就做好了 。
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如果你有不同的做法和建议 ， 欢迎在评论区留言 ， 感谢大家的观看 ， 如果喜欢我们的文章 ， 请帮忙点赞和转发 ， 敬请关注第一名厨 ， 我们下期再见 。
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